-中考生物专题复习题：人的食物来源于环境-教师用卷

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】在口腔可以进行消化的是

A. 米饭    B. 鸡蛋    C. 猪肉    D. 蔬菜叶

 

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【答案】A

【解析】食物的消化从口腔开始、在小肠内完成．淀粉的初步消化是在口腔中开始的，在唾液淀粉酶的作用下，一部分淀粉转化成了麦芽糖，最终在小肠内在胰液和肠液的作用下被消化成葡萄糖被人体吸收。大米饭的主要成分是淀粉。

题型：选择题 ※难度：容易

【题目】消化系统的组成包括（  ）

A．口腔、食管和胃       B．口腔、胃和小肠

C．消化管和消化腺       D．消化管和胃腺

 

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【答案】C

【解析】

试题分析：消化系统包括消化道和消化腺。消化道是食物的通道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。消化腺可以分泌消化液，包括大消化腺和小腺体，大消化腺位于消化道外，包括唾液腺、肝脏和胰腺；小腺体包括位于消化道内，包括胃腺和肠腺。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人易患

A. 坏血病    B. 夜盲症    C. 骨软化症    D. 佝偻病

 

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【答案】A

【解析】体内缺乏维生素C易患坏血病，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，应该注意补充。长期吃不到新鲜蔬菜和水果的人会缺乏维生素C，导致患坏血病

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】如果胃发生了病变，将主要影响哪种食物在人体内的消化（   ）。

A.糖类      B.脂肪         C.蛋白质     D.维生素

 

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【答案】C

【解析】

试题分析：糖类从口腔开始消化，脂肪从小肠开始消化，胃中含有胃蛋白酶，因此蛋白质从胃开始消化，胃发生病变，会影响蛋白质的消化。故选C

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】在经以下处理一小时后，滴加碘液会使哪一只试管的内容物变成蓝色?(   )

A. 米汤与一定的冷开水充分混合后，并将试管保存在 37℃水中

B. 米汤与一定量的唾液充分混合，并将试管保存在 37℃水中

C. 鸡蛋清与一定量的唾液混合后，并将试管保存在 37℃水中

D. 脂肪微滴与一定量的唾液混合后，并将试管保存在 37℃水中

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【答案】A

【解析】米汤的主要成分是淀粉，唾液中的唾液淀粉酶能使淀粉分解为麦芽糖；冷开水对米汤中的淀粉无作用，因此米汤与冷开水混合后滴加碘液会变蓝色。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】食品安全越来越引起人们的高度关注，以下做法不正确的是（）

A. 水果食用前用清水适当浸泡冲洗或削皮

B. 买肉类食品时，要看是否有检疫合格证

C. 买袋装食品时，要看生产日期等信息，判断是否过了保质期

D. 发霉变质的食品一定不能食用，但为了不浪费，可以回收给农民喂猪。

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【答案】D

【解析】水果在生长过程中难免喷洒过农药，通过清水浸泡可以减少农药残留物，A正确；购买肉类时，要看它们的颜色是否有光泽，闻闻气味，就可以知道它们的新鲜程度。买肉时还应看是否盖有检疫部门的印章，买经检疫合格的食品，B正确；在购买食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分，是否有“QS”质量安全图标以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容，C正确；不能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜。这是因为发霉、变质的残羹剩饭或饲料中的有毒物质会大量积累在家禽家畜的体内，这不仅影响了家禽家畜的生长发育，而且人吃了这样的家禽家畜，也会因有毒物质进入人体而危害自己的身体健康，D错误。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】正在生长发育的青少年，每日不可缺少的是

A. 含糖丰富的食物    B. 含维生素丰富的食物

C. 含钙、磷丰富的食物    D. 含蛋白质丰富的食物

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【答案】D

【解析】试题分析：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量。青少年是长身体的重要阶段，应该多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食物。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】位于人体腹腔右上方，能分泌胆汁的消化器官是

A. 胃    B. 肝脏    C. 胰腺    D. 肠腺

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【答案】B

【解析】人体的消化腺中最大的消化腺是肝脏，位于人体腹腔右上方，它分泌的胆汁对脂肪的消化有促进作用，可以乳化脂肪。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】人体生命活动所需的能量主要来自（   ）

A. 蛋白质    B. 糖类    C. 脂肪    D. 维生素

 

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【答案】B

【解析】其中糖类、蛋白质、脂肪属于大分子有机物，能为人体的生命活动提供能量．其中糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%．脂肪也是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质．蛋白质也能为生命活动提供一部分能量，但蛋白质主要是构成组织细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新的重要原料，也是生命活动的调节等的物质基础．维生素属于有机物，但它既不能为人体提供能量，也不参与人体组织的构成，但它对人体的生命活动具有重要的调节作用．水和无机盐属于无机物，都不能提供能量．

故选：B

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为五谷（   ）

A. 能治百病    B. 色、香、味俱全

C. 营养成分较全面    D. 犹如补药

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【答案】C

【解析】我们常吃“五谷杂粮’，主要以此为食，我们所吃的这些食物能为人体提供糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等，营养较为全面。其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；维生素既不是构成组织的主要原料，也不是供应能量的物质，在物质代谢中有重要的调节作用。水是构成细胞的主要成分，营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输；无机盐是构成人体组织的重要原料，如果缺乏就会得相应的缺乏症。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】缺碘

A. 脚气病    B. 坏血病

C. 夜盲症    D. 地方性甲状腺肿

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【答案】D

【解析】碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺碘会引起甲状腺肿大。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】儿童缺钙会出现（    ）

A. 骨痛    B. 佝偻病    C. 骨质疏松症    D. 贫血

 

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【答案】B

【解析】无机盐对人体也很重要，如果缺乏，也会引起相应的病症，如缺乏含钙的无机盐，儿童会造成佝偻病；成人缺乏含钙的无机盐会患骨质疏松或骨痛。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】与小肠吸收营养物质无关的结构特点是

A.小肠长约5~6米               B.小肠黏膜表面有许多皱襞和绒毛

C.小肠壁内有肠腺，分泌肠液     D.小肠绒毛中有毛细血管和毛细淋巴管

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【答案】C

【解析】

试题分析：小肠是吸收的主要场所，是和它的结构特点相适应的，①面积大：在消化道内最长，长约6米；小肠内表面有许多皱襞，皱襞表面有许多皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，使小肠的吸收面积大大增加了。②小肠绒毛壁、毛细血管壁都是由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养成分。而小肠壁内有肠腺、分泌的肠液中含有许多消化酶，能对多种物质其消化作用，应和小肠的消化功能相适应。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】李明这几天刷牙时牙龈经常出血，医生建议他多吃些（）

A. 米饭和馒头    B. 鸡、鸭和鱼肉    C. 新鲜蔬菜水果    D. 奶制品

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【答案】C

【解析】李明在刷牙时经常发现牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，新鲜蔬菜和水果中富含维生素C，因此该同学应多吃蔬菜和水果。