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【答案】 题目一（1）结缔 （2）毛细血管 动脉血 （3）心脏 题目二（1）输导 （2）成熟区（根毛） 导管 （3）蒸腾作用
【解析】题目一：（1）血液包括血细胞和血浆。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。血浆包括水、蛋白质、无机盐和非蛋白有机物等。血液中有大量的血细胞，这些血细胞与血浆共同构成血液，完成物质运输等功能，因此，血液是一种组织，属于结缔组织。
（2）血液流经肺泡周围的毛细血管，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧气进入血液，这样血液就由含氧少，含二氧化碳多的静脉血变为含氧丰富，含二氧化碳少的动脉血。因此，当血液流经肺部的毛细血管时，发生气体交换，血液变成了含氧丰富、颜色鲜红的动脉血。
（3）血液循环系统包括血管和心脏，心脏在跳动时，首先心房收缩，心室舒张；然后心室收缩，心房舒张；接着心房和心室同时舒张，心脏完成一次跳动。心脏就像一台机器的发动机，人体内的血液在心脏和血管中循环流动的动力，就是来自于心脏的跳动。
题目二：（1）植物体的主要组织包括分生组织、保护组织、营养组织、输导组织、机械组织等，其中运输水和无机盐的导管和运输有机物的筛管都属于输导组织。因此，在植物体内起物质运输作用的是输导组织。
（2）根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段，它的结构从顶端依次是根冠、分生区、伸长区、成熟区。成熟区也叫根毛区，在伸长区的上部，细胞停止伸长，并且开始分化，表皮细胞一部分向外突起形成根毛，是吸收水分和无机盐的主要部位。导管运输水和无机盐，由下向上输送到植物体的各个部分。因此，植物主要在根尖的成熟区吸收水和无机盐，并通过导管将它们运输到植物体各个部分。
（3）蒸腾作用是水分从活的植物体内以水蒸气的状态散失到大气中的过程，植物的蒸腾作用散失的水分约占植物吸收水的99%，促进水分的吸收，水分和无机盐的运输，降低温度，提高湿度。因此，植物通过蒸腾作用拉动水和无机盐在体内的运输，保证生命活动的需要。
