广西钦州市灵山县新圩二中九级中考专题复习（八）生物试卷

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列食品与其保存方法的对应关系，错误的是（     ）

A. 水果—低温保存法    B. 牛奶—巴氏消毒法

C. 袋装香肠—真空包装法    D. 果脯—晒干脱水法

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【答案】D

【解析】水果主要是利用低温抑制水果的呼吸来保鲜的，A正确；牛奶是利用高温消毒来杀菌来延长牛奶的保质期，因此属于巴氏消毒法，B正确；袋装香肠-真空包装法，C正确；果脯是高浓度的物质如糖类来渗出水果中的水分，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长的保质期，因此果脯的保存方法是渗透保存法，D错误。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列有关食品腐败和食品保存的说法中，错误的是（ ）

A. 微生物的大量繁殖是食品腐败的主要原因

B. 保存食品时超量添加食品防腐剂对人体无害

C. 冷藏保存食品主要是因为低温可抑制微生物的繁殖

D. 风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存

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【答案】B

【解析】由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并依附其上利用食物中的养分发育、繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等，因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，故A正确；存食品时超量添加食品防腐剂中对人的健康有明显危害，故B错误；食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和繁殖；降低环境温度，可以抑制微生物的繁殖，故C正确；风干保存食品是因为干燥环境不利于微生物的生存，故D正确。故选B。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】人体具有保卫自身的三道防线，第一道防线是(　　)

A. 皮肤和黏膜

B. 免疫器官

C. 体液中的杀菌物质和吞噬细胞

D. 免疫细胞

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【答案】A

【解析】试题分析：皮肤和黏膜是构成了保卫人体的第一道防线．它们不仅能阻挡病原体侵入人体，而且它们的分泌物还有杀菌作用；黏膜的某些附属物有阻挡和清除异物的作用；体液中的杀菌物质和吞噬细胞构成了保卫人体的第二道防线．体液中的一些杀菌物质能破坏多种病菌的细胞壁，使病菌溶解而死亡；吞噬细胞能吞噬和消灭侵入人体的病原体；免疫器官和免疫细胞共同组成人体的第三道防线。因此人体的第一道防线是皮肤和黏膜。

故选A。

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】如图是有关免疫的漫画，能形象表示人体第三道防线的是(　　)

A. 御敌于国门之外

B. 定点清除

C. 扫地出门

D. 城市巷战

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【答案】B

【解析】免疫是指人体对病原体及其有害产物的抵抗力，从获得途径来看，免疫分为非特异性免疫和特异性免疫，前者是指先天具有的对多种病原体有防御作用的免疫，后者是指出生后产生的只对特定的病原体起作用的免疫。图示御敌于国门之外，表示了皮肤的阻挡作用，是保卫人体的第一道防线，属于非特异性免疫，A错误；图示定点清除，表示了吞噬细胞在抗体的协助下在消灭病菌，抗体是病原体进入人体后刺激淋巴细胞产生一种抵抗该病原体的特殊蛋白质，是后天获得的，是特异性免疫，属于人体第三道防线，B正确；图示扫地出门，表示了呼吸道黏膜上纤毛的清扫作用，是保卫人体的第一道防线，是非特异性免疫，C错误；图示城市巷战，表示了吞噬细胞的吞噬作用和溶菌酶的杀菌作用，是保卫人体的第二道防线，是非特异性免疫，D错误。故选B。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】下列关于免疫的叙述不正确的是（　　）

A. 接种卡介苗可以预防脊髓灰质炎

B. 接种百白破疫苗，可以预防百日咳、白喉和破伤风这三种病

C. 计划免疫是预防传染病的一种简便易行的手段

D. 人体免疫功能过强时，进入体内的某些食物和药物会引起过敏反应

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【答案】A

【解析】给刚出生的婴儿接种卡介苗可以预防结核病，A错误；
接种百白破疫苗，可以预防百日咳、白喉和破伤风这三种病，B正确；
计划免疫是预防传染病的一种简便易行的手段，C正确；
免疫功能过强时，进入体内的某些食物和药物会引起过敏反应，D正确。

题型：选择题 ※难度：一般

【题目】结核病是由结核杆菌引起的传染病，患者常表现为肺部或其他器官感染。刚出生的婴儿可以通过接种卡介苗预防结核病。有关说法错 误的是

A. 结核杆菌属于细菌，是该病的病原体

B. 结核病患者是该病的传染源

C. 接种卡介苗可以激发婴儿产生特异性免疫

D. 卡介苗是一种抗体

 

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【答案】D

题型：选择题 ※难度：较易

【题目】下列有关人体健康生活方式的叙述，正确的是 

①早睡早起，按时作息  

②喜欢大鱼大肉，不爱吃蔬菜

③爱打篮球、跑步              

④不吸烟，不喝酒，拒绝毒品

⑤喜欢参加集体活动，关心同学  

⑥与同学通宵上网

A. ①③⑤⑥    B. ③④⑤⑥    C. ①③④⑤    D. ①②③⑥

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【答案】C

【解析】生活方式影响身体健康，如生活有规律，可以养成良好的习惯，形成生物钟，提高神经系统的兴奋性，提高身体的免疫能力；合理膳食、均衡营养，一日三餐按时就餐，既能满足营养物质的需要，又避免过量摄入导致肥胖或摄入不足而营养不良；还可以从心理上亲情方面，希望他们健康长寿；积极参与，制定家庭健康生活方式计划、备率，积极执行并督促、提醒家人养成健康生活方式，因此，①早睡早起，按时作息；③爱打篮球、跑步；④不吸烟，不喝酒，拒绝毒品；⑤喜欢参加集体活动，关心同学，都属于健康的生活方式。
故选C。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】请回答下面制作米酒和酸奶的有关问题：

(一)我国农村每逢节日每家每户都有制作米酒的习俗。家庭制作米酒的主要步骤是①蒸熟饭并冷却(30 ℃)→②加酒曲→③保温发酵。请回答：

(1)该酒曲中含的主要微生物及其所属类别分别是________________。

(2)步骤③中保温的目的是为菌种的生活提供______________。

(二)某兴趣小组尝试制作酸奶，其主要步骤如下：①奶粉和糖加水混合→②热处理(煮沸)→③冷却(42～43 ℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。请回答：

(3)步骤④的目的是______________。

(4)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没有成形的__________。

(5)酸奶常用________方法保存。

 

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【答案】  酵母菌、真菌  适宜的温度  接种乳酸菌  细胞核  冷藏

【解析】（1）酿酒时要用到酵母菌，酵母菌属于单细胞的真菌，个体微小，需要借助显微观察结构特点，为观察清楚细胞的结构特点，制作装片时需要碘酒染色。

（2）酵母菌的生活需要适宜的温度，28℃保温的原因是：满足酵母菌生活所需要的条件，提高代谢速度，加速酒的形成。

（3）购买的酸奶中有乳酸菌，加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌，使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸。

（4）乳酸菌属于细菌。细菌的基本结构是未成形的细胞核、细胞膜、细胞壁、细胞质．所以细菌没有成形的细胞核。

（5）食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．瓶装酸奶我们可以通过密封来隔绝空气，避免空气中的细菌进入食物，利用冷藏来抑制微生物的生长和大量繁殖达到保鲜的目的。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】艾滋病又称“超级癌症”，是一种严重威胁人类健康的传染病． 2016年感动中国人物之一的郭小平校长创办“红丝带学校”，倾心关爱艾滋病患儿的身心健康．

（1）艾滋病是感染HIV引起的免疫缺陷病．HIV侵人人体后，寄生在T细胞（一种免疫细胞）中，它依靠[_____]_____和T细胞中的物质大量繁殖新个体．

（2）人体感染HIV到发病需数年时间，HIV是目前唯一能直接破坏人体免疫系统的病毒．由曲线图看出 HIV侵入人体后迅速增殖，刺激人体产生更多的T细胞，多数HIV被免疫系统摧毁．但一年后，随着HIV浓度的再次上升，T细胞浓度_____，人体免疫能力逐渐丧失，最终导致多疾病发而死亡．T细胞参与的免疫是保卫人体的第_____道防线，属于_____免疫．

（3）艾滋病目前尚无特效疗法，重在预防．从预防措施来看，让患儿在红丝带学校生活学习属于_____，使用一次性注射器和避孕套属于_____．

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【答案】  2   核酸  下降  三  特异性  控制传染源  切断传播途径

【解析】（1）病毒没有细胞结构，主要由内部的核酸和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。病毒只能利用宿主活细胞内现成代谢系统合成自身的核酸和蛋白质成分，以核酸和蛋白质等元件的装配实现其大量繁殖，因此，病毒的增殖方式是自我复制。
（2）从图中可以得知，随着HIV浓度的再次上升，T细胞浓度逐渐下降。保卫人体的第三道防线主要是由免疫器官和免疫细胞组成的。病原体进入人体后，刺激淋巴细胞，它会产生一种能抵抗该病原体的特殊蛋白质，叫抗体。引起人体产生抗体的物质叫抗原。第三道防线是人在出生以后才产生的，只针对某一特定的病原体或者异物起作用，因此叫特异性免疫。
（3）传染病是由病原体引起的，能在生物体之间传播的一种疾病，具有传染性和流行性等特点。传染病能够在人群中流行，必须同时具备传染源、传播途径、易感人群这三个环节，缺少其中任何一个环节，传染病就流行不起来。预防传染病的措施有：控制传染源、切断切断传播途径、保护易感人群。艾滋病人属于传染源。让艾滋病患儿在红丝带学校生活学习属于控制传染源；不安全性行为是艾滋病的主要传播途径。为了预防艾滋病的蔓延，使用一次性注射器和避孕套属于预防传染病措施中的切断传播途径。

题型：综合题 ※难度：一般

【题目】据国家疾控中心介绍，勤洗手、室内通风换气、注意营养、保持良好体质有利于预防H7N9禽流感等传染病，特别注意尽量避免直接接触病死畜禽．请回答下列问题：   

（1）H7N9病毒的结构简单，是由________外壳和内部遗传物质构成．   

（2）对临床确诊为H7N9禽流感患者隔离治疗，从预防惜施上属于________．   

（3）若H7N9病毒疫苗研发成功，接种H7N9疫苗后，人体淋巴细胞就会产生抵抗H7N9病毒的________，当H7N9病毒再次侵入时，该物质就会迅速发生作用并消灭它们，这种免疫功能是后天获得的，只针对某一特定的病原体起作用，因而叫做________免疫．这是人保卫自身的第________道防线．

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【答案】  蛋白质  控制传染源  抗体  特异性  三

【解析】（1）H7N9禽流感的病原体是H7N9禽流感病毒，病毒是由蛋白质外壳和遗传物质（核酸）组成，没有细胞结构。
（2）针对传染病流行的三个基本环节，传染病的预防措施有三个：控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。从预防传染病措施看，对临床确诊为H7N9禽流感患者隔离治疗，这属于控制传染源。
（3）注射疫苗是预防传染病的最有效方法，疫苗注射到人体内会刺激人体的淋巴细胞产生抵抗该病毒的抗体，产生抗体属于免疫的第三道防线，该抗体只对H7N9病毒有免疫作用，因此这种免疫类型属于特异性免疫。