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【答案】B 杀灭细菌 细菌的有无 肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的
【解析】
(1)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组,没有处理是的就是对照组。
(2)巴斯德将瓶中新鲜的肉汤煮沸,使液体中的微生物全被杀死,他将肉汤装入带有弯曲细管的瓶中,弯管是开口的,空气可无阻地进入瓶中,而空气中的微生物则被弯曲的颈阻挡而沉积于弯管底部,不能进入瓶中,结果瓶肉汤不腐败,表明没有出现微生物。此时如将曲颈管打断,使外界空气不经“沉淀处理”而直接进入肉汤中,不久肉汤就腐败了,表明肉汤中出现微生物了。
(1)(2)甲图A瓶煮沸,即高温灭菌,因此A瓶内无菌,而B没有煮沸,因此B瓶内有细菌,故肉汤仍然保鲜的是A瓶,B瓶起对照作用;将其瓶颈打断后,空气中的细菌进入了肉汤,并大量繁殖,使肉汤变质。A瓶煮沸的目的是杀菌,甲、乙两组实验所控制的变量都是细菌的有无。
(3)鹅颈烧瓶实验得出的结论是:肉汤的腐败是由来自空气中的细菌造成的。