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【答案】1 分解(消化) 温度 变量不唯一(有两个变量、有多个变量) 不能
【解析】
(1)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组。没有处理是的就是对照组。
(2)唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖;淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,因此常用碘液来验证淀粉的存在。
(3)消化酶的特性:一、专一性:一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性:酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度(或者范围)。
(4)分析表中数据可知:该小组设计了三组对照实验:1号试管和2号试管、1号试管与3号试管、实验变量分别是唾液、温度。
(1)由于条件适宜,1号试管内的淀粉被唾液淀粉酶分解成麦芽糖,滴加碘液后不变蓝;2号试管没有唾液,淀粉未被分解,遇碘液变成蓝色。3号温度太低,唾液淀粉酶不能分解淀粉。
(2)若要探究温度对唾液淀粉酶的影响,应选择1号试管与3号试管组成对照实验,其中3号试管是实验组,1号试管是对照组。
(3)从表格中看出,2号、3号变量不唯一,有唾液和温度两个变量。因此,2号、3号不能构成一组对照实验。
(4)淀粉在人的消化道的口腔部位开始被初步消化成麦芽糖。即便在1号试管中,保温足够长的时间,馒头碎屑中的淀粉也不能被分解成葡萄糖,因为淀粉最终被分解成葡萄糖的场所是小肠,还需要消化成葡萄糖的相关酶。