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【答案】正确 正确 正确 错误
【解析】
1、对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组。没有处理是的就是对照组。
2、唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖;淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性,因此常用碘液来验证淀粉的存在。
3、消化酶的特性:一、专一性:一种特定的酶只能催化一种特定的底物 二、高效性:酶的催化效率比其他无机催化剂要高 三、酶有个最适温度。
(1)根据实验现象可以看出,在37℃温水中,淀粉完全被分解了,在0℃和80℃水中,淀粉没有被分解,所以可以判断出:唾液淀粉酶对淀粉发挥作用需要适宜的温度,故题干说法正确。
(2)馒头碎屑与唾液混合搅拌,模仿了牙齿的咀嚼和舌的搅拌,正确。
(3)唾液淀粉酶发挥作用需要一定的时间,假如①号试管只水浴3分钟便取出并滴加碘液,淀粉未完全被分解,预测该实验现象是变蓝色。正确。
(4)比较①、②和③支试管的实验结果可知,因此我们在吃饭时要对食物细嚼慢咽,以使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化;如果狼吞虎咽,则口腔中的唾液淀粉酶没有来得及发挥作用,就随食物一起进入胃中,影响食物的消化,增加了胃肠的负担,吃饭时应该细嚼慢咽,得选B,所以错误。