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【答案】 膳食纤维 不能 淀粉 蛋白质 C胃 D小肠 脂肪 肝脏 胆汁 小肠
【解析】(1)食物中的营养物质有糖类,脂肪,蛋白质,水,无机盐和维生素等,上述提到的各种营养物质中,被称为“第七营养素”的是,被称为“第七营养素”,具有促进胃肠蠕动的作用,对维持人体健康具有重要的作用。此营养物质不能被消化,因为人体内没有相应的消化酶。
(2)淀粉在口腔中开始消化,部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下转变成麦芽糖,淀粉和麦芽糖在小肠处彻底消化为葡萄糖。蛋白质在胃内开始初步消化,最终在小肠内被消化为氨基酸。脂肪在小肠内被消化成甘油和脂肪酸。图中曲线甲表示_淀粉的消化过程。曲线乙表示蛋白质的消化过程,此物质的消化始于胃。以上两种营养物质都是在小肠中彻底被消化的。
(3)脂肪在口腔和胃中不被消化,直接进入小肠,首先在胆汁的作用下被乳化为脂肪微粒,然后在肠液、胰液的作用下被消化成甘油和脂肪酸。胆汁是由肝脏分泌的,不含消化酶,只能把脂肪乳化为脂肪微粒,有利于脂肪的进一步消化。因此,曲线丙表示脂肪的消化过程,在“降糖稻1号”中的含量很少。此类营养物质的消化需要肝脏分泌的胆汁进行乳化作用,再被脂肪酶分解成能被吸收的物质。
(4)消化系统由消化道和消化腺组成,消化道包括A口腔、B咽和食道、C胃、D小肠、E大肠和肛门。小肠盘曲在腹腔里,长约5~6米,是消化道中最长的段,是消化食物和吸收营养物质的主要器官,小肠黏膜的表面有许多环形皱襞和小肠绒毛,大大地增加了消化食物和吸收营养物质的面积;小肠内有许多消化液,有利于消化食物。因此,人体吸收葡萄糖主要器官是小肠。