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【答案】不偏食、不挑食,合理营养 淡盐 无机盐 贫血 铁 小肠 甘油和脂肪酸 营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期
【解析】
(1)合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全;“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合,与与身体的需要保持平衡。
(2)食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后,才能被消化道壁吸收,这个过程需要消化酶的参与才能完成。
(3)食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
(1)身高、标准体重测试时,有的同学或过于消瘦、或体重超标。请你来做营养师,针对不达标的同学,提出一条有关饮食习惯方面的合理化建议:不偏食、不挑食,要合理营养。
(2)排汗是排泄废物的一种方式,汗液中含部分无机盐,主要是钠盐。淡盐水含有含钠的无机盐,能补充因大量出汗而过多排出的无机盐,最好饮用淡盐水。
(3)红细胞中含有血红蛋白,具有运输氧气的功能。如果红细胞少于正常值,可能患有贫血,出现面色苍白、头晕、心慌等症状,应多吃一些含蛋白质和含铁丰富的食物。
(4)脂肪的消化开始于小肠,先在胆汁作用下被乳化,再在肠液和胰液作用下转化为甘油和脂肪酸。 食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质,所以购买食品时一定要注意营养成分、保质期、配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期等,从而加大食品质量的有效监督和检查等措施予以保证。