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【答案】不变色 淀粉已被唾液中的唾液淀粉酶初步消化了 变蓝 B 唾液淀粉酶对淀粉有消化作用
【解析】
（1）唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖，遇碘变蓝是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的是实验组，没有处理的就是对照组。
（1）A号试管中加入的是唾液，淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此A号试管滴加碘液后不变色；；B号试管中加入的是清水，清水对淀粉没有消化作用，因此滴加碘液后变蓝色；
（2）在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。该实验是以唾液为变量设置的一组对照实验，因此A试管内加入2mL唾液，B试管内加入等量（2mL）的清水，在实验中起对照作用的是B试管。
（3）比较A号试管和B号试管的实验现象，可以得出结论：唾液对淀粉有消化作用。
B. 
D. 
