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【答案】C
【解析】
(1)心脏每收缩和舒张一次构成一个心动周期;一个心动周期中首先是两心房收缩,心房开始舒张后两心室收缩,在心室舒张的后期心房又开始收缩。心舒期比心缩期长,可以让血液充分回到心脏,让心肌有充足的休息时间。
(2)每克蛋白质在体内完全氧化分解所释放的能量是16.7千焦,每克糖类在体内完全氧化分解所释放的能量是16.4干焦,大致相等。
(3)酶作为一种催化剂是不参与化学反应。
(4)同化作用指的是合成有机物、贮藏能量;异化作用指的是分解有机物、排除代谢终产物、释放能量。二者之间的关系为:作用方向相反;同时进行;异化作用为同化作用提供能量,同化作用为异化作用提供物质,两者相辅相成。动物在冬眠前同化作用大于异化作用时,在冬眠后异化作用大于同化作用。
A、心脏在人的一生中之所以能够不停的跳动而不疲倦,其原因是心舒期比心缩期长,可以让血液充分回到心脏,让心肌有充足的休息时间,故心脏的收缩和舒张的时间是不等的,A错误;
B、每克蛋白质在体内完全氧化分解所释放的能量是16.7干焦,每克糖类在体内完全氧化分解所释放的能量是16.4干焦,等质量的蛋白质和糖类完全氧化后所释放的能量是大致相等的,B错误;
C、酶作为一种催化剂是不参与化学反应,唾液淀粉酶在参与消化淀粉这个反应前后质量是相等的,C正确;
D、动物在冬眠前同化作用大于异化作用时,在冬眠后异化作用大于同化作用,D错误。
故选:C。