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[其他] 立夏塌饼

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立夏塌饼,顾名思义就是立夏时节吃的一种饼,至于为什么叫“塌饼”,是因为它扁扁的,圆圆的,是我们家乡的特产。

立夏塌饼是由麦芽粉、糯米粉、芝麻、豆沙、草头、野艾等多种材料制作成的,一口咬下去,很有层次感。先是外面一层被煎的脆脆的皮,然后是软糯的麦芽糯米、香甜可口的豆沙,豆沙里有时还裹着一颗颗甜甜的小红豆,夹着丝丝缕缕的草头,野艾。馅料一碰到舌头就化了开来,香甜的味道弥漫了舌头,麦芽的可口、芝麻的清香、豆沙的香甜、野艾的青草味,融合在一起,让舌头享受了一场味觉大宴。

糯、甜、香,立夏塌饼,怎能不让人爱你!

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