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中国的各种地方都会有许多名菜，例如北京烤鸭、天津狗不理包子、长沙臭豆腐等等。因此有一部网罗中国各地美食的电视节目广受大众欢迎，它就是《舌尖上的中国》。
那今天我就给大家介绍一道我的家乡名菜——客家酿苦瓜。做这道菜要准备苦瓜、猪肉和韭菜（如果你喜欢的话，可以再准备点虾仁和蘑菇）。现在开始制作客家酿苦瓜，我们先将苦瓜切断，把里面的籽去掉;接下来开始准备馅料，先将猪肉切成小块，再将韭菜和小块的猪肉一起切成肉沫；然后把肉沫酿入苦瓜内，最后蒸一蒸就可以食用了。不过现在的苦瓜还有点苦，浇上酱油勾芡会更好吃，浇上酱油的客家酿苦瓜，非常美味。
苦瓜和猪肉的味道、口感完美结合在一起，不会觉得苦，也不会觉得腻。这就是我家乡舌尖上的味道——广东梅州客家酿苦瓜。欢迎您前来品尝哦。 | 
