观察家人炒菜的过程

今天，妈妈给我做了一道美味可口的菜—煎鸡蛋。

妈妈首先开火热锅，把油倒入锅里，烧油，只见锅里油微冒泡，然后打入鸡蛋，一阵“滋滋”的响声，鸡蛋的蛋清从透明马上就变成白色，直到成形。这时再对折鸡蛋，鸡蛋呈半圆荷包状。轻压蛋黄，蛋黄慢慢凝固，最后成形。在鸡蛋表面撒少许细盐，上下翻滚，使细盐更加均匀渗透，两面蛋白煎成微焦黄。就这样，一盘香喷喷的煎鸡蛋就做好了。

我拿起了筷子，迫不及待地吃了一大口，哇！太美味了。