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说到臭豆干，大家首先想到的肯定是湖南的臭豆干，可在我的家乡句容，也有这一种令人垂涎三尺的美味——茅西臭豆干。 茅西臭豆干经过油炸，颜色呈金黄，外面是金黄的，里面是白的。一块块整齐地放在盘子里，从外形上看虽然不大好看，可是摆放整齐，看的舒服。 一端上桌，一股又香又臭的味道弥漫开来，直往鼻里钻，让人欲罢不能。 豆干的闻起来味道虽然臭，但对于爱吃的人来说，是极其香的。茅西臭豆干味道鲜辣，再蘸些许辣酱，简直妙不可言。臭豆干一端上来，大人和孩子们争先恐后地争着、抢着，生怕被抢完了，筷子也不好好使了，也不管脏或干净了，伸手就是一抓。一吃起来就停不住，一块接着一块，直到吃完。最后变成不但嘴里留着香，手上也留着香了。 句容的美食数不胜数，但我最爱的，是让我大呼过瘾的茅西臭豆干。 | 
