|
【天津大麻花】 今天上午，姨奶奶到我家作客，带来了天津特产——“桂发祥”麻花。 “桂发祥”麻花的外形奇特，像一个人洗脸时拧着的毛巾;因为它是夹心的，所以又像英文字母“S”重叠在一起，让人看了就忍不住要大吃一口。我看着这麻花，嘴里不停地咽口水。在姨奶奶的催促之下，我不好意思地品尝了起来。香香的，甜甜的，很酥脆。我尝到了什锦酥馅、桂花、核桃、花生、芝麻的香味，同时还吃到了青红丝和冰糖的甘甜。 爷爷看着我嘴角沾满碎馅的馋相，微笑着说起了天津大麻花的来历：早在清朝末年，在天津十八街的一条巷子里，有一个人叫刘老八，聪明能干，拥有一手做麻花的绝活，开了一个麻花铺子，每天生意兴隆，总是顾客盈门。可随着时间的推移，大家对这个味道腻了，吃的人少了很多。在一次偶然的机会，让刘老八发现点心渣和麻花面一起做麻花，再配上什锦水果和五谷馅，味道酥脆不艮、满口生津、味美适口，无论放上几个月都不走味。从此，广受欢迎，成为天津鼎鼎有名的食品“三绝”之首，创立了三百年老字号，成为天津百姓的最爱食品。 我一边品尝一边想：从“桂发祥”麻花的发展过程中，可以看出中华民族是勤劳、勇敢、充满智慧的，我们的祖先留给我们许多宝贵的财富，小小的“桂发祥”麻花就是其中之一。 | 
