岐山擀面皮辣椒油配料、醋水配料及做法.要正宗的哦!

问题：岐山擀面皮辣椒油配料、醋水配料及做法.要正宗的哦!

答案：↓↓↓

黄文谊的回答：

网友采纳　　我家房东是卖擀面皮的,我看我房东是泼辣子前把辣子焙一下,然后捻成粉,貌似不要辣子籽,然后还买的专用调料,貌似十三香之类的,（她说是调料店里专卖的,去问了,人家就给你配好磨好了）然后把辣子面放在瓷碗里,中间刨坑...