怎样鉴别直链淀粉和支链淀粉?

问题：怎样鉴别直链淀粉和支链淀粉?

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贺毅朝的回答：

网友采纳　　关于淀粉淀粉：多糖类的一种,是植物体中储藏的养分,多存在于种子与块茎中,是无色无臭的白色粉末,密度1.499~1.513.有吸湿性.有直链淀粉(淀粉颗粒质)和支链淀粉(淀粉皮质)两部分组成.他们在淀粉中所占的比例随植物的...