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问题：下列有关生物技术实践的叙述中，错误的是（）A.制作果醋时，应向发酵装置不断地补充无菌空气B.制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长C.相同条件下固定化酵母分
答案：↓↓↓ 孔繁敏的回答： 网友采纳 A、制作果醋时，应向发酵装置不断地补充无菌空气，短时间的中断通入空气，会引起醋酸菌死亡；A正确． B、制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长，另外能浸出毛霉菌丝上的蛋白酶，给腐乳必要的咸味；B正确． C、固定化细胞在多步酶促反应中发挥连续催化作用，但反应物不容易与酶接触，如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定化细胞的催化反应；C错误． D、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小分离蛋白质，相对分子量大的蛋白质无法进入凝胶颗粒内部的通道，路程较短，移动速度快，而分子量较小的蛋白质进入凝胶颗粒内部的通道，路程长，移动速度慢；D正确． 故选：C． | 
