【为什么果冻加开水会融化?】

问题：【为什么果冻加开水会融化?】

答案：↓↓↓

沈燕飞的回答：

网友采纳　　果冻是胶体,和我们平时的鱼冻的性质是一样的,加热就会融化的.胶体是以分散质粒子大小为特征的,它只是物质的一种存在形式,如NaCl溶于水形成溶液,如果分散在酒精中则可形成胶体.胶体种类很多,按照分散剂的不同,可分...