小婧同学用相同质量的色拉油和水加工同样的菜，用同样的锅在相同火力下同时加热，发现色拉油升温比水快，这说明色拉油的___比水小；一段时间后，色拉油把菜炸黄了，而水没有，这说

问题：小婧同学用相同质量的色拉油和水加工同样的菜，用同样的锅在相同火力下同时加热，发现色拉油升温比水快，这说明色拉油的___比水小；一段时间后，色拉油把菜炸黄了，而水没有，这说

答案：↓↓↓

马敬广的回答：

网友采纳　　（1）用同样的火力分别给相同质量、相同初温的水和色拉油加热，发现色拉油温度升高的快，这是因为色拉油的比热容小；　　（2）一段时间后，色拉油把菜炸黄了，而水没有，这是因为色拉油的沸点比水高；　　（3）水吸收的热量：　　Q吸=cm△=4.2×103J/（kg•℃）×0.8kg×（22℃-20℃）=6.72×103J　　故答案为：比热容；沸点；6.72×103．