meili 发表于 2022-10-27 14:09:00

皮蛋是一种中国传统美食.将水、生石灰、纯碱、食盐按100:11.2:5.3:3.5的质量比混合而成料浆,将鲜鸭蛋粘上料浆密封一段时间即可得到松花皮蛋.某化学实验小组的同学对料浆澄清液(

<p>问题:皮蛋是一种中国传统美食.将水、生石灰、纯碱、食盐按100:11.2:5.3:3.5的质量比混合而成料浆,将鲜鸭蛋粘上料浆密封一段时间即可得到松花皮蛋.某化学实验小组的同学对料浆澄清液(
<p>答案:↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">黄进良的回答:<div class="content-b">网友采纳  【对猜想的解释】  (1)氧化钙和水反应氢氧化钙,化学方程式为CaO+H2O═Ca(OH)2,所以料液中一定没有CaO;故填:CaO+H2O═Ca(OH)2;  (2)氢氧化钙和碳酸钠溶液反应生成碳酸钙沉淀和氢氧化钠,化学方程式为Ca(OH)2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH,所以料液中一定存在NaOH;故填:Ca(OH)2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH;  【实验结论】  (3)碳酸钠溶液和氢氧化钙反应生成碳酸钙白色沉淀和氢氧化钠,所以取适量料液放入试管中,滴加少量Na2CO3溶液,料液中出现白色沉淀,说明一定含有氢氧化钙;故填:Ca(OH)2;  (4)蛋食用时加入一些食醋,可以去除涩感,原因是酸碱起中和反应;故答案为:食醋中的酸(或醋酸)中和残留在皮蛋中的碱;  (5)氢氧化钠固体容易吸水潮解、易吸收空气中的CO2而变质,所以要密封保存.故选:AB.
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