葡萄糖和麦芽糖,哪个还原性更强?葡萄糖只含一个醛基,那麦芽糖含有几个呢?它们的还原性高低?还原糖和3、5-二硝基水杨酸反应的定量关系？几个醛基，几个OH-加DNS反应生成一个氨基化合物
<p>问题：葡萄糖和麦芽糖,哪个还原性更强?葡萄糖只含一个醛基,那麦芽糖含有几个呢?它们的还原性高低?还原糖和3、5-二硝基水杨酸反应的定量关系？几个醛基，几个OH-加DNS反应生成一个氨基化合物<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">杜衍华的回答：<div class="content-b">网友采纳 麦芽糖是双糖 葡萄糖是单糖 还原性跟醛基有关 葡萄糖单糖的结构比较容易发生反应
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