meili 发表于 2022-10-27 13:00:58

蔗糖由果糖和葡萄糖通过什么糖苷键相连

<p>问题:蔗糖由果糖和葡萄糖通过什么糖苷键相连
<p>答案:↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">牛晨的回答:<div class="content-b">网友采纳  麦芽糖由α-D-葡萄糖以α-1,4糖苷键构成  蔗糖由α-D-葡萄糖和β-D-果糖以α-1,2糖苷键构成  乳糖由α-D-葡萄糖和β-D-半乳糖以β-1,4糖苷键构成  淀粉由D-葡萄糖构成直链由α-1,4糖苷键(加碘变蓝溶于热水)  支链由α-1,6-糖苷键(加碘紫红不溶于水)  糖原由α-D-葡萄糖以α-1,4糖苷键和α-1,6糖苷键构成(加碘红紫)  纤维素由β-D-葡萄糖以β-1,4糖苷键构成(无分支)  几丁质(甲壳素)由N-乙酰-D-氨基葡萄糖以β-1,4糖苷键构成  PS:α-1,4糖苷键形成的为直链;α-1,6-糖苷键形成支链;α-1,2糖苷键会缩掉两个糖的醛基,使其失去还原性.
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