啤酒是生活中常见的饮料．啤酒酿造过程中，麦芽汁在酵母的作用下转化为乙醇和二氧化碳等物质．（1）麦芽汁发酵属于___（填“物理”或“化学”）变化，判断依据是___．（2）啤酒酿造
<p>问题：啤酒是生活中常见的饮料．啤酒酿造过程中，麦芽汁在酵母的作用下转化为乙醇和二氧化碳等物质．（1）麦芽汁发酵属于___（填“物理”或“化学”）变化，判断依据是___．（2）啤酒酿造<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">黄小燕的回答：<div class="content-b">网友采纳 （1）啤酒酿造过程中，酵母能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳，该变化属于化学变化；（2）含有较多可溶性钙、镁化合物的水叫做硬水，不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水叫做软水，可以通过肥皂水进行鉴别，加入肥皂水...
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