福林-酚试剂法测定蛋白质含量的原理是什么?测定中应注意什么问题?
<p>问题：福林-酚试剂法测定蛋白质含量的原理是什么?测定中应注意什么问题?<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">李凯扬的回答：<div class="content-b">网友采纳 原理：FOLIN-酚试剂可以和游离的酪蛋白螯合,呈蓝色,可以通过OT检测,判断溶液中的游离酪蛋白含量. 注意：注意OT测量对比空白样品中的蛋白含量.
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