生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择中，错误的是（）A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的
<p>问题：生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料的选择中，错误的是（）A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖，且近于白色，因此可以用于进行还原糖的<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">曹剑东的回答：<div class="content-b">网友采纳 A、甘蔗茎中所含的蔗糖是非还原糖，不可用于进行还原糖的鉴定，A错误； B、花生种子含脂肪多，且肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料，B正确； C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物材料，C正确； D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料，D正确． 故选：A．
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