鸭梨醋饮属绿色健康饮品，既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等养生保健功能，深受广大消费者青睐．
<p>问题：鸭梨醋饮属绿色健康饮品，既保存了鸭梨中的多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管等养生保健功能，深受广大消费者青睐．<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">槐创锋的回答：<div class="content-b">网友采纳 （1）植物细胞壁的主要成分是纤维素和果酒，因此要得到澄清的鸭梨汁需用果胶酶处理． （2）参与果醋发酵的是醋酸菌，其代谢类型是异氧需氧型． （3）培养基包括碳源、氮源、水和无机盐等基本成分；培养基常用高压蒸汽灭菌法灭菌；微生物常用的接种方法有平板划线法、稀释涂布平板法；酵母菌生存的适宜温度是18～25℃，因此培养时，温度要控制在18～25℃． 故答案为： （1）果胶酶 （2）醋酸菌 需氧型 （3）碳源、氮源、水和无机盐 高压蒸汽灭菌法 平板划线法、稀释涂布平板法 18～25℃
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