下列有关制作果酒、果醋、腐乳的叙述，正确的是（）A.发酵过程发挥主要作用的微生物都是原核生物B.发酵过程中所有的相关反应都是在微生物的细胞内进行的C.发酵过程中控制好
<p>问题：下列有关制作果酒、果醋、腐乳的叙述，正确的是（）A.发酵过程发挥主要作用的微生物都是原核生物B.发酵过程中所有的相关反应都是在微生物的细胞内进行的C.发酵过程中控制好<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">范财友的回答：<div class="content-b">网友采纳 A、果酒发酵利用的是酵母菌，酵母菌属于真核生物，A错误； B、腐乳制作过程中，蛋白质和脂肪的水解反应发生在微生物的细胞外，B错误； C、不同微生物生存的适宜环境不同，因此发酵过程中控制好温度既有利于目的菌的生长，也可抑制杂菌的生长，C正确； D、醋酸菌属于需氧菌，应通气处理，D错误． 故选：C．
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