meili 发表于 2022-10-27 10:55:45

在验证唾液淀粉酶专一性的实验设计中,已知:①滴入本尼迪克试剂并加热后,如出现黄色,可证明有还原性糖的存在.②麦芽糖、果糖和葡萄糖具有还原性,而淀粉和蔗糖无还原性.

<p>问题:在验证唾液淀粉酶专一性的实验设计中,已知:①滴入本尼迪克试剂并加热后,如出现黄色,可证明有还原性糖的存在.②麦芽糖、果糖和葡萄糖具有还原性,而淀粉和蔗糖无还原性.
<p>答案:↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">刘燕平的回答:<div class="content-b">网友采纳  (1)同无机催化剂相比,酶具有更高的催化效率,其原因是降低反应活化能的作用 更显著.  (2)本实验是验证唾液淀粉酶的专一性,1、2试管均没有加唾液,为空白组,1号和3号试管形成对照,2号试管和4号试管形成对照,变量均为唾液淀粉酶的有无;  (3)本实验中底物的量和酶的量是无关变量,根据对照实验的设计要求,无关变量应保持适宜且相同,底物(蔗糖或淀粉)溶液均为4mL,酶(稀释的唾液或蒸馏水)溶液均为1mL,所以a、b、c、d对应的数值分别是4mL、1mL、1mL、0mL;  只有3号试管条件适宜,唾液淀粉酶使淀粉分解成了麦芽糖,其它试管能均无还原糖产生,因此只有3号试管出现砖红色沉淀,其它试管不出现砖红色沉淀;故实验现象e、f、g、h分别为无变色反应、无变色反应、砖红色沉淀、无变色反应.  故答案为:  (1)降低反应活化能的作用  (2)对照  (3)4   1   1   0无变色反应无变色反应砖红色沉淀无变色反应
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