某地盛产石榴，酿制的石榴酒深受大众喜爱，请回答以下问题．（1）用石榴发酵制作石榴酒的过程中，起主要作用的微生物是___，其发酵液因具有___的特点，可以抑制大多数其它微生物的生
<p>问题：某地盛产石榴，酿制的石榴酒深受大众喜爱，请回答以下问题．（1）用石榴发酵制作石榴酒的过程中，起主要作用的微生物是___，其发酵液因具有___的特点，可以抑制大多数其它微生物的生<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">陈相志的回答：<div class="content-b">网友采纳 （1）参与果酒制作的微生物主要是酵母菌；果酒发酵需要缺氧环境，酵母菌生存的环境呈酸性，因此发酵液具有缺氧、呈酸性特点，这可以抑制大多数其他微生物生长． （2）发酵装置内加入发酵液后要留约13
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