下列物质中遇斐林试剂并水浴加热时产生砖红色的是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．淀粉D．纤维素
<p>问题：下列物质中遇斐林试剂并水浴加热时产生砖红色的是（）A．蔗糖B．麦芽糖C．淀粉D．纤维素<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">董爱兵的回答：<div class="content-b">网友采纳 A、蔗糖是非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，A错误； B、麦芽糖属于还原糖，能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，B正确； C、淀粉属于非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C错误； D、纤维素属于非还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，D错误． 故选：B．
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