请回答下列有关传统发酵技术在食品工业上应用的问题：（1）果酒和果醋的制作依次利用了___和___两种微生物，两者在结构上最主要区别是___．果醋的制作常在果酒制作的基础上进行，当进
<p>问题：请回答下列有关传统发酵技术在食品工业上应用的问题：（1）果酒和果醋的制作依次利用了___和___两种微生物，两者在结构上最主要区别是___．果醋的制作常在果酒制作的基础上进行，当进<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">李长生的回答：<div class="content-b">网友采纳 （1）参与果酒制作的菌种是酵母菌，参与果醋制作的微生物是醋酸菌，酵母菌属于真核生物，醋酸菌属于原核生物，两者在结构上最主要的区别是酵母菌有核膜，醋酸菌无核膜；果酒醋的制作常在果酒制作的基础上进行，当进...
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