根据三大有机物的检测实验完成下面的填空（1）以下材料可以用于还原糖的检测实验的是___A、西瓜汁B、苹果匀浆C、甘蔗D、豆浆（2）鉴定蛋白质的试剂是___，该试剂在使用的时候
<p>问题：根据三大有机物的检测实验完成下面的填空（1）以下材料可以用于还原糖的检测实验的是___A、西瓜汁B、苹果匀浆C、甘蔗D、豆浆（2）鉴定蛋白质的试剂是___，该试剂在使用的时候<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">黎星星的回答：<div class="content-b">网友采纳 （1）还原糖的鉴定，取材要选用含糖量高，颜色浅的生物组织． A、西瓜汁含糖量高，但是颜色深，会干扰实验结果的观察，因此不能作为鉴定还原糖的实验材料．A错误； B、苹果匀浆糖量高，颜色浅能作为鉴定还原糖的实验材料．B正确； C、甘蔗富含蔗糖这种非还原糖，不能作为鉴定还原糖的实验材料．C错误； D、豆浆富含蛋白质，含糖量较低，不适宜作为鉴定还原糖的实验材料．D错误． 故选：B． （2）鉴定蛋白质的试剂是双缩脲试剂，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应． （3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液鉴定，呈橘黄色． 故答案为： （1）B （2）双缩脲试剂 紫色 （3）苏丹Ⅲ
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