紫色茄子的表皮细胞中含有花青素.将茄子切成小块放在清水中，水的颜色无明显变化，若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色逐渐变成紫红色.其原因是（）A.花青素在水等无机
<p>问题：紫色茄子的表皮细胞中含有花青素.将茄子切成小块放在清水中，水的颜色无明显变化，若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色逐渐变成紫红色.其原因是（）A.花青素在水等无机<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">金小军的回答：<div class="content-b">网友采纳 紫色茄子的表皮细胞中含有花青素，存在于液泡中，而高温使表皮细胞的生物膜（细胞膜、液泡膜等）被破坏，失去选择透过性，花青素进入水中，水的颜色逐渐变成紫红色． 故选：D．
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