如图1是以新鲜葡萄为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：（1）过程甲若为自然发酵，起主要作用的是附着在葡萄皮上的______．在葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约13
<p>问题：如图1是以新鲜葡萄为原料利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图，请分析并回答：（1）过程甲若为自然发酵，起主要作用的是附着在葡萄皮上的______．在葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约13<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">陈黎平的回答：<div class="content-b">网友采纳 解；（1）果酒制作过程中自然发酵的菌种是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌；葡萄汁装入发酵瓶时，不能装满，要留13
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