测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25请问这一数值是如何得来的
<p>问题：测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25请问这一数值是如何得来的<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">翟婉明的回答：<div class="content-b">网友采纳 一般认为蛋白质中的平均含氮量为16%,于是含氮量=蛋白质量*16%, 蛋白质量=含氮量/16%=含氮量*6.25
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