一般测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25,这一数值是如何得来的?为什么?
<p>问题：一般测定蛋白质含量时都用含氮量乘以6.25,这一数值是如何得来的?为什么?<p>答案：↓↓↓<p class="nav-title mt10" style="border-top:1px solid #ccc;padding-top: 10px;">冯琴荣的回答：<div class="content-b">网友采纳 因为氮元素在蛋白质中的平均含量是百分之十六,用1除以0.16就得出6.25了.
页:
[1]