2.4蛋白质是生命活动的主要承担者—2021-2022学年高一生物人教版（2019）必修1同步课
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列关于蛋白质和肽链的叙述,错误的是( )<br>A.进行蛋白质鉴定实验时,可以选择大豆种子或鸡蛋清作为实验材料<br>B.氨基酸脱水缩合成肽链时,形成的肽键中的H来自氨基酸的氨基<br>C.真核细胞中形成的分泌蛋白需要借助囊泡的运输才能分泌到细胞外<br>D.在高温条件下,蛋白酶催化蛋白质分子水解的过程更容易进行<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/deb632fac52c47d68c0e1b93b23b5ec3/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/8c4cec7bbff84a729a7e28af5b77e092/7ABCA6B8B3A123951E1B42589B85765A.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>如图是某蛋白质分子的结构示意图,图中“<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2021/6/19/6D39D2256F7DA60FE9AC86E86AB7700F.png"><br>、★、■、●”等表示不同种类的氨基酸,A链由21个氨基酸组成,B链由19个氨基酸组成,图中“—S—S—”是在蛋白质加工过程中由两个“—SH”脱去两个“H”形成的。下列有关叙述错误的是( )<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2021/6/19/EF1011088FDB436F20134B09D3D7ABF5.png"><br>A.蛋白质分子具有多样性的原因之一是氨基酸的排列顺序多样<br>B.该蛋白质分子中至少有两个游离的羧基<br>C.图中“一”代表的化学键都是肽键<br>D.若高温使图中的“一S一S一”断裂,则该蛋白质分子的功能丧失<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/9ae3038879834993a346216d94f76e65/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/e57f1154863b49b4ada1d4b19861305b/381DB5DCF7F5CFA6EEB9E204215F759A.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述,正确的是( )<br>A.组成人体的氨基酸都能在人体细胞内合成<br>B.每种氨基酸都只有1个羧基和1个氨基<br>C.丙氨酸的R基团为—CH<sub>3</sub>,所以丙氨酸的分子式是C<sub>3</sub>H<sub>7</sub>O<sub>2</sub>N<br>D.氨基酸与双缩脲试剂发生作用,产生紫色反应<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/cb01299564bc49a989876a8ad7c9225a/F3FFF02E67737AECAA5F9376DCA7D618.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/4b19dbf3bd144efab53ef6dd0a533512/1A979F2669874183E92338A23CFAFB66.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>如图为某多肽的结构简式,据图分析下列说法正确的是( )<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2021/6/30/31DF584CF7569ECB6A4E6762A881DD55.png"><br>A.该多肽中含1个游离的氨基、2个游离的羧基<br>B.该多肽由4种氨基酸脱水缩合而成,含有4个肽键<br>C.形成该多肽时,脱去的水中的氧来自羧基,氢来自氨基<br>D.高温、X射线、强酸、食盐等均会破坏蛋白质的空间结构,使其变性<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/4e486157ed3f4cd39436adc81c98bae0/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/04ef51d755f74dc9b342d457e1a8ade2/2404964B0CCCEBBAF21C8270A380547E.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>某药物H<sub>3</sub>Z是一种多肽类的激素,能使人对陌生人产生信赖感,有助于治疗孤独症等病症。下列有关叙述正确的是( )<br>A.H<sub>3</sub>Z的基本组成元素是C、H、O<br>B.合成H<sub>3</sub>Z时生成的水中的H原子只来自氨基<br>C.孤独症患者直接口服少量H<sub>3</sub>Z就可以有效地缓解症状<br>D.若H<sub>3</sub>Z被水解成1个二肽、3个四肽、5个六肽,则这些短肽肽键总数是35<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/e4edeb92ce424083b409cd96becb52fe/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/e4fe5e9488ec42fd8e7e26d55b11cb1f/6F2D6BBB94E47484EBA8BDA2C58E4192.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>某兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液,过程如图所示。下列有关叙述正确的是( )<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2021/3/25/08F395EBE39125A09F45E9BDB551DCB4.png"><br>A.在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂,都会变成紫色<br>B.过程①②所依据的原理不同,过程②破坏了蛋白质的肽键<br>C.过程③④所依据的原理不同,过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键<br>D.过程②产生的蛋白块也可以用过程③的方法进行溶解<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/05c3b1b7aac443a08e82f03226747225/E7F0EDF83F40244C8F0C84B97471AED6.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/11a52b505a1a4f2c8086223ff971e618/A27A3DE9DC41783FC2CB3BFA7C27682E.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>大豆是一种在全球范围内广泛种植的豆科植物,种子中含有丰富的蛋白质,人体消的蛋白酶可以水解大豆蛋白质,有利于蛋白质的消化吸收。下列相关叙述不正确的是( )<br>A.酶都能与双缩脲试剂发生紫色反应<br>B.细胞的一切生命活动离不开蛋白质<br>C.蛋白质的空间结构改变会影响其功能<br>D.大豆煮熟后大豆蛋白更容易被人体消化<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/d431cca36a39442194fe00dec5276a34/DA50F910BECBBBA4AAB35D7A1AB24524.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/4d8cb0d3c34a490ca73d1ef6ee2aeccd/D5C8B4EBF0E528D2C011E9ED638D5A09.png"><br><br>
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