【新课标全国卷】考点21 生物技术实践—2022届高考生物一轮复习考点基础题热身练
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列有关培养基配制的描述,正确的是( )<br>A.液体培养基常用于菌种的分离、计数、鉴定<br>B.任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐等成分<br>C.依据微生物的需求,配制出的供微生物生长繁殖的营养基质<br>D.微生物的生长除受营养因素影响外,还受到pH、渗透压等的影响<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/68d8924d2ca3496a9c19dcb3002bd196/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/3325c406358344cbb27eea5de48892f8/0D26752D2B328AB388E43435AA427824.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列关于分离纤维素分解菌的实验的叙述,错误的是( )<br>A.经选择培养后将样品直接涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上<br>B.当土壤样品中纤维素分解菌数量较多时,选择培养这一步可以省略<br>C.可先在固体培养基上培养微生物,再用刚果红溶液染色<br>D.纤维素分解后的产物不能和刚果红形成红色复合物<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2018/596639a08bd441c38d7b8c5d25f102af/E7F0EDF83F40244C8F0C84B97471AED6.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2018/2be63c62a346497585279f01ed3471f9/03F2A63559B32BA5A6472307041A42D5.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验,下列相关叙述正确的是( )<br>A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高<br>B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵<br>C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好<br>D.适当加大菌种接种量可以提高发酵速率,抑制杂菌生长繁殖<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/f69d200462ad4f68ac2ec9f87858eb54/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/bf7e50ccaef847f0b3e8b172e5324cdd/E7E64EE6D053C89BCF90B1A03A2C82F4.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列有关腐乳的叙述,错误的是( )<br>A.多种微生物参与豆腐的发酵,起主要作用的是毛霉<br>B.含水量越高的豆腐越适合用来制作腐乳<br>C.加盐、酒和香辛料,除了调节口味外还有杀菌作用<br>D.制作腐乳时酒的含量高于12%会使成熟时间延长<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/c006d221bf784b1fbaeb8e96ecc5d611/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2019/5e1b833220674a94807369765d485fa2/99CD0853EC46D7D9C7546655706C7A96.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列关于制作泡菜和检测亚硝酸盐含量的说法,错误的是( )<br>A.泡菜中的亚硝酸盐含量随着发酵时间的延长,先升高后降低<br>B.该实验中利用的乳酸菌是一种兼性厌氧菌<br>C.泡菜制作过程中温度过高、食盐用量过低都易造成细菌大量繁殖<br>D.膳食中的亚硝酸盐一般不会危害人体健康<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/0fb7d072a6944c3696ffa38443f03cda/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/b6ef1c355c89476f983bbc9edd9460ed/8A487EECE26150B9A19B896986EFCCF9.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列对蒸馏法、萃取法、压榨法适用范围的叙述,正确的是( )<br>A.蒸馏法适用于提取玫瑰精油等挥发性强的芳香油<br>B.压榨法适用范围广,要求原料的颗粒尽可能细小,能充分溶解在有机溶剂中<br>C.萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料中的芳香油<br>D.薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2018/daa71c8d48ed468eb42a04d0eba925b6/E7F0EDF83F40244C8F0C84B97471AED6.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2018/04c7eee9505d4ca2b4f8d6bd8d0cb4d2/29F5314842BFBE5E5347F732BFDBA9D8.png"><br><br>
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