2021届高考生物重点实验突破专练（一）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>在果胶酶溶液中加入双缩脲试剂,其结果应该是( )<br>A.产生气泡 B.溶液呈蓝色<br>C.溶液呈紫色 D.产生砖红色沉淀<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2017/b3ab0e42748f4efb979dd57fea3f7eb3/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2017/69f4aeeec5674c4aae359055d12f50a7/D8FEDBF4ED022ADDEC525273289C85EF.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>有关物质鉴定实验中,鉴定物质、所用试剂、实验结果,搭配完全正确的一项是( )<br>A.淀粉—碘液—绿色<br>B.葡萄糖—斐林试剂—砖红色<br>C.脂肪—双缩脲试剂—蓝色<br>D.蛋白质—苏丹Ⅲ染液—橘黄色<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/3a64bf89067a40bb963618e0344ff485/4EF59C4461E28F3B3B09551EB8B9AC3F.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/71f861301f804451bfae132ba0cccbef/2154B4C5C13262DD029A9BC1A030B6F4.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>小麦种子萌发时产生淀粉酶,将淀粉水解为麦芽糖、葡萄糖等。小麦种子萌发的最适温度为30℃左右(此时产生淀粉酶的速度最快)。取适量小麦种子在20℃和30℃培养箱中培养4天后,作如下处理:在3支试管中加入等量斐林试剂并加热至50℃左右,摇匀后观察试管中的颜色。下列叙述不正确的是( )<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2021/1/14/7B3B5C2121EBC22783186887B6B2D27A.png"><br>A.用于该实验的斐林试剂不能直接用于检测蛋白质<br>B.甲呈浅砖红色,乙呈砖红色,丙呈蓝色<br>C.若想检测淀粉酶的活性,该实验也可以选用碘液作为检测试剂<br>D.由于斐林试剂不稳定,在使用斐林试剂时要先向提取液中加质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液,再加入质量浓度为0.05g/mL的CuSO<sub>4</sub>溶液<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/fbb82cffb608436da66b11ffb49fec1d/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br>略<br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>用斐林试剂、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂测得甲、乙、丙三种植物的干种子中三大类有机物颜色反应如下表,其中”+”的数量代表颜色反应深浅程度,下列有关说法正确的是( )<br><tbody><br>试剂种类<br>斐林试剂<br>苏丹Ⅲ染液<br>双缩脲试剂<br>甲<br>++++<br>++<br>+<br>乙<br>++<br>++++<br>++<br>丙<br>+<br>++<br>++++<br></tbody><br>A.甲种子中主要含有淀粉,乙种子中主要含有脂肪,丙种子中主要含有蛋白质<br>B.斐林试剂、苏丹Ⅲ染液和双缩脲试剂与相应的物质发生颜色反应分别是蓝色、橘黄色和紫色<br>C.在观察时可能用到显微镜<br>D.三种试剂的使用均需要水浴加热<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/0170358e6d38477d806ad4d90cb3205d/F3FFF02E67737AECAA5F9376DCA7D618.png"><br>解析<br>略<br>※题型：实验题※知识点：实验题※试题难度：中等<br>Ⅰ<br>.<br>根据以下实验内容回答问题:<br>(1)<br>在上述实验过程中,必须借助显微镜才能完成的是<br>________<br>;必须经水浴加热的是<br>________<br>(<br>填序号<br>)<br>(2)<br>请选择在实验<br>①<br>中所用的试剂和方法:<br>________(<br>填序号<br>)<br>①<br>0.1g/mL<br>NaOH<br>②<br>0.1g/mL<br>NaCl<br>③<br>0.01g/mL<br>CuSO<br><sub></sub><br>④<br>0.05g/mL<br>CuSO<br><sub></sub><br>⑤<br>分别使用<br>⑥<br>混合后再使用<br>(3)<br>实验<br>②<br>使用体积分数为<br>50%<br>的酒精,作用是<br>___________<br>Ⅱ<br>.<br>甘薯和马铃薯都富含淀粉,但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因,<br>某兴趣<br>小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料,测定其还原糖的含量,结果表明马铃薯不含还原糖,甘薯含有还原糖。有观点认为:马铃薯不含还原糖是因为其不含淀粉酶,而甘薯含有淀粉酶,淀粉酶可以将淀粉水解成还原糖,所以甘薯含还原糖。为验证该观点是否正确,设计如下实验,请填空:<br>(1)<br>实验原理:<br>________(<br>请从以下选项中选择<br>)<br>①<br>淀粉酶水解淀粉产生还原糖<br>②<br>淀粉酶的化学本质是蛋白质,与双缩<br>脲<br>试剂产生紫色反应<br>③<br>还原糖与斐林试剂反应,生成砖红色沉淀<br>A<br>.<br>①②<br>B<br>.<br>①③<br>C<br>.<br>②③<br>D<br>.<br>①②③<br>备选材料与用具:甘薯提取液<br>(<br>已去淀粉和还原糖<br>)<br>,马铃薯提取液<br>(<br>已去淀粉<br>)<br>,斐林试剂,双缩<br>脲<br>试剂,质量分数为<br>3%<br>的淀粉溶液等。<br>(2)<br>实验步骤:<br>第一步:取<br>A<br>、<br>B<br>两支试管,在<br>A<br>试管中加入甘薯提取液,<br>B<br>试管中加入等量的马铃薯提取液。<br>第二步:<br>A<br>、<br>B<br>两支试管中各加入等量淀粉溶液。<br>第三步:<br>A<br>、<br>B<br>两支试管中再各加入<br>________________<br>第四步:<br>A<br>、<br>B<br>两支试管<br>__________________<br>,观察颜色变化。<br>(3)<br>实验结果:<br>____________________<br>。结果表明该观点正确。<br><br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/f6f130945dbd4274a3d27356ed2ec98a/BC56EF5332A96A08D8FCA9EF1759E1D9.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/aae5fc055ed748c38ef5222284652a68/3A9EC8ABE757017D216ECAD17BCE7DA2.png"><br><br>
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