2020-2021学年人教版高二生物选修一单元测试AB卷 第四章 酶的研究与应用A卷
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列有关果胶的叙述,不正确的是( )<br>A.果胶是植物细胞壁的主要成分之一<br>B.细菌可产生果胶酶,是因为细菌的细胞壁中也含有果胶<br>C.果胶酶能够分解果胶<br>D.果胶影响出汁率<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/5169e2b467e3468f956bb466fd267172/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/8035867fe7b448ab94b476bac716d16d/C677CE62C7C8D6702B39318E2B48B009.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>果汁工业生产中一般不会用到的酶是( )<br>A.纤维素酶 B.果胶酶 C.果胶甲酯酶 D.蛋白酶<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/dda441e380764ccdb8987f4fa73adb4e/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/dfd8651e5f9e471fb6e11c405e5b0de0/9E317E4B48869C87D6C1233C03753B6C.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列关于果胶酶的叙述,错误的是( )<br>A.在反应前后果胶酶的量不改变<br>B.可使果汁变得更加澄清,提高品质<br>C.分解细胞壁中的纤维素、果胶及细胞间质<br>D.可使果汁榨取变得容易,提高出汁率<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/ca288213104a438d923f4101a0d1fe2a/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/1508b65d8b3e4be29f3c8067b97490a6/7A10C33EA38DD3A7AECF4E8F8208C00B.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>某同学在探究果胶酶的最适温度时,将得到的实验数据转换成如下曲线图。关于该曲线图,以下说法错误的是( )<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2021/3/16/4513993555C8065E82BD4B1ED5C89133.png"><br>A.该同学的实验数据中有错误<br>B.该同学设置的温度梯度不合理<br>C.从该曲线中判断不出果胶酶的最适温度<br>D.从曲线中可判断出果胶酶的最适温度应为40℃<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/b7803c430ac944fba0b921e5c67c7f29/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/dbf65e7ab223422e93ec82ee63fb7134/0A92E098A32F1367FC33BED0805F5BAF.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>酶为生活添姿彩,下列关于酶的说法错误的是( )<br>A.溶菌酶能够溶解细菌的细胞壁,具有抗菌消炎的作用<br>B.适宜条件下,加酶洗衣粉比普通洗衣粉有更强的去污能力<br>C.淀粉酶能够促进唾液淀粉酶的水解<br>D.消化不良时,可以在医生的建议下食用多酶片<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/b84abe00e60e4770883590e99a154f09/F3FFF02E67737AECAA5F9376DCA7D618.png"><br>解析<br>略<br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列关于探究蛋白酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的叙述,合理的是( )<br>A.设计对照实验,分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉<br>B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内奶渍的残留程度<br>C.相同pH时,加酶洗衣粉洗涤效果都好于普通洗衣粉<br>D.衣物布料和污染物的种类不会影响实验结果<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/a7a696b33abe4df3a24054fd4118e6cc/CB10E80A5A739A58F1312BA12F379467.png"><br>解析<br>略<br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>市场上有一种加酶洗衣粉,在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶。碱性蛋白酶的催化活性很强,衣物上的汗渍、血渍以及人体排出的蛋白质等遇到它,皆能被水解而除去。下列衣物中不能用该加酶洗衣粉洗涤的是( )<br>①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品⑤涤纶织品⑥尼龙织品A.①②③ B.③④⑤ C.④⑤⑥ D.②④<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/22a180a654d849a2a56e6784fe0ba92a/2BB966A0E0D0EF1A330D14E3ADEDA5C5.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/b11217a6a957405d82fb24feaa419bb0/37D0BB5A7990D38790528F53FD8F1BD7.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列生活中的实例与对应的生物学解释或原理不正确的是( )<br>A.口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用<br>B.洗衣时,加少许白醋能增强加酶洗衣粉中酶的活性<br>C.果胶酶能分解果肉细胞壁中的果胶,提高果汁产量,使果汁变得清亮<br>D.唾液淀粉酶水解淀粉不需要消耗ATP水解释放的能量<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/57f2ea4f1d78496b9cc8a6e6f00770b3/CFD11B39D2C70E3BAFF53A76B86BA12A.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/b79941af83234021b2bbe8a30cd1f3b5/690231A4EC98EB2E5F4607D2611E33B4.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列有关固定化酶错误的叙述是( )<br>A.固定化酶技术不适于催化连续的酶促反应<br>B.有利于酶与产物分离,提高产物品质<br>C.淀粉通过α-淀粉酶固定化酶柱会转变成麦芽糖<br>D.虽然酶已被固定,但也需要定期更换<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/f34e748c40c5439d9b3c9d0343a01c55/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/e2a1a7378b9a46d4a26ef657d19d7530/8ABFD2C08F027B9289D83235619D40A2.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列关于固定化酶的叙述,错误的是( )<br>A.固定化酶的主要目的是实现酶的重复利用<br>B.溶解氧交换受阻是固定化酶应用的重要限制因素<br>C.固定化酶常用物理吸附法或化学结合法<br>D.固定化酶既能与底物接触,又能与产物分离<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/7df28d06042446249a65b198ca8b988e/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/424ef7a63ad9420184a3cb9ac84ddbae/AA96B23447433534D3110FD5054EE724.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>在合适条件下,将果胶酶与海藻酸钠混合后,滴加到一定浓度的钙离子溶液中,使液滴形成凝胶固体小球。该过程是对酶进行( )<br>A.吸附 B.包埋 C.装柱 D.洗涤<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/3c228a4b07484d94a6541803843b6e2b/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/8927aae6673f4deca6fcb718fd4d1f19/9B608D0E727E40508D070F7FB395C3CC.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>酶在我们的生产生活中具有广泛的应用,下列叙述不正确的是( )<br>A.纤维素酶能够降解植物细胞和细菌的细胞壁<br>B.果胶酶能使果汁变得澄清<br>C.乳糖酶处理后的牛乳制品利于人体的消化吸收<br>D.加酶洗衣粉易于洗去衣物上的血渍、奶渍等污渍<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/7934a18ad36246abaf1e81e94aceec56/C6DD893B0461FAD877175A7ECBBD5939.png"><br>解析<br>略<br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列有关酶在生产生活中应用的叙述,错误的是( )<br>A.果胶酶能分解果肉细胞中的果胶,提高果汁产量<br>B.溶菌酶能溶解细菌细胞膜,具有抗菌消炎作用<br>C.加酶洗衣粉中的酶是经过酶工程改造的产品<br>D.含酶牙膏中的酶可以分解细菌,使牙齿亮洁<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/7bd377188279405e9de459fbec434b18/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br>略<br>※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等<br>下图是某工厂设计的桑果加工工艺流程。请回答:<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2021/3/16/4962CC0B253FB922EED2EC19E56B537B.png"><br>1.为提高出汁率,过程b可使用果胶酶和酶水解果胶;采用技术则可以提高酶的利用率;过程c通常接种的菌种是。<br>2.土壤是微生物的大本营,某实验小组欲从土壤中筛选出能分泌果胶酶的微生物,应选用以为唯一碳源的固体培养基,通过分离微生物,并将培养皿呈状态放置。<br>3.果醋的制作需要醋化醋杆菌。将醋化醋杆菌的培养物加在酒—水混合物中混匀,倒入发酵瓶前需调pH至。A.6.0 B.7.0 C.8.0 D.9.0<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/0395d1d13ad7496288c41387b79400e0/73E15995A06658F974B68E48F544EE3F.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/9491d77ab17c41dd8696177d14736d09/BBAF24A333DCCD1BAF24C3C13A4727D3.png"><br><br>
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