2020-2021学年高二生物人教版选修一同步课时作业（16）胡萝卜素的提取
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>在提取胡萝卜素实验中,影响萃取效率的因素不包括( )<br>A.萃取剂的性质和使用量<br>B.原料颗粒的大小和含水量<br>C.萃取的温度和时间<br>D.原料干燥处理的方法<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/c0b9e87861804541a8acb204f8b483c4/2BB966A0E0D0EF1A330D14E3ADEDA5C5.png"><br>解析<br>略<br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列关于胡萝卜素提取流程的叙述中,错误的是( )<br>A.选择具有较高的沸点,且不与水混溶的有机溶剂作萃取剂<br>B.干燥时温度越高,时间越长,萃取胡萝卜素的效果就越好<br>C.萃取过程对有机溶剂应该避免明火加热,采用水浴加热<br>D.在浓缩之前要进行过滤,目的是除去萃取液中的不溶物<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/65a75c60358147d1bda9500195fa5736/CB10E80A5A739A58F1312BA12F379467.png"><br>解析<br>略<br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>如图甲为胡萝卜素粗品鉴定装置示意图,图乙为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列相关叙述中,错误的是( )<imgA.提取的胡萝卜素粗品通过纸层析进行鉴定<br>B.在对甲图中的e进行点样时,应该快速细致<br>C.图乙中A、B、C、D四点中,属于标准样品样点的是B和C<br>D.图乙中①代表的物质是胡萝卜素,②代表其他色素和杂质<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/272bf12ede4a4d91989f7648ffeb21eb/F3FFF02E67737AECAA5F9376DCA7D618.png"><br>解析<br>略<br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>以下关于用层析法鉴定胡萝卜素样品过程的说法,不正确的是( )<br>A.层析液不能没及样品原点<br>B.点样时,应快速细致,形成大小一致的圆点<br>C.滤纸卷成筒状是为了增大吸收面积<br>D.层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/4eeddc370b9b465aa0113b2c867f57df/F3FFF02E67737AECAA5F9376DCA7D618.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/e1e603d7aed743e6b3b525cbba978a92/B750E8AC7D69F9CDAEA3DFD66F63F5F4.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列有关胡萝卜素的叙述,错误的是( )<br>A.胡萝卜素是一种化学性质稳定,溶于水,不溶于乙醇的物质<br>B.胡萝卜等蔬菜是提取天然β-胡萝卜素的原料<br>C.微生物的发酵生产是工业提取β-胡萝卜素的方法之一<br>D.提取后,干燥过程中,时间不能太长,温度不能太高<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/4f5c9f863f44485f828ea59462031e0e/E7F0EDF83F40244C8F0C84B97471AED6.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/a39b897adde34344863ec69a9ac07efd/191DF71390E0D2560249652AD813A39A.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列关于提取胡萝卜素的相关知识的描述,正确的是( )<br>A.胡萝卜素可根据其分子式中氮氮双键的数目分为α、β、γ三类<br>B.胡萝卜素可以用于治疗因缺乏维生素C而引起的各种疾病<br>C.胡萝卜素微溶于乙醇和丙酮,但它们是水不溶性有机溶剂,因此不能作萃取剂<br>D.一般来说,胡萝卜颗粒小,萃取温度高,时间长,萃取效果好<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/93a2669a9f094adfb76f03576162103a/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br>略<br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下图为胡萝卜素提取后的鉴定结果,B,C与A,D产生差别的原因可能是( ) <img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2019/5/22/CEC9605A4478978E2C0DBEE9DE2D47B6.jpg"><br>width="305"height="191"style="HEIGHT:108px;WIDTH:207p;VERTICAL-ALIGN:middle;">①萃取剂有杂质②层析液有杂质③萃取样品中不只一种色素④层析时间过长A.③ B.①③ C.①②③ D.①②③④<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/e10d83c0da104ea3aca22ae37c267da8/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br>略<br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>关于胡萝卜素的提取,下列有关的叙述中不正确的是( )<br>A.一般来说,要提取效果好,需保证原料颗粒小,提取温度高,时间长<br>B.提取胡萝卜素时提取的效率只受提取剂的性质和使用量的影响<br>C.在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止有机溶剂的挥发<br>D.石油醚适宜用来提取胡萝卜素<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/3a80386fb5e447e2a9aebb61155b50d8/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br>略<br>※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等<br>【生物——选修1:生物技术实践】在用胡萝卜做菜时,菜中的浮油会呈现橘黄色,这种颜色是由胡萝卜素溶解在油中产生的。回答下列与胡萝卜素提取有关的问题:1.胡萝卜素是橘黄色结晶,易溶于有机溶剂,可用萃取法进行提取,萃取过程的加热方法是________,加热时瓶口安装回流冷凝装置的目的是______________。<br>2.请用文字和箭头的形式补充提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→______________→胡萝卜素<br>3.影响胡萝卜素萃取效率的因素有很多,其中萃取剂的____________:可以在一定程度上决定萃取的效率,另外萃取条件也会影响萃取效率,可以通过设置对照实验来摸索萃取的最佳__________等条件。<br>4.提取出来的胡萝卜素粗品需要通过纸层析法鉴定,在点样后应该注意保持滤纸的_________,最后通过比较__________来鉴定提取出来的胡萝卜素粗品。如图为某同学所做的纸层析装置图,请指出其中的错误______________。<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2020/4/10/9B9958013C52FE9A0565049E931DBB76.png"><br>style="VERTICAL-ALIGN:middl;VERTICAL-ALIGN:middle;"><br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/8f50788f1d52448c871c9b1c02587629/70C5B4F91A6D1202AD311FC63125A023.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/d60f4987b5604770b23a49290151fd86/9C888D945D42F166C45E373E39E13753.png"><br><br>
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