2020-2021学年浙科版高二生物选修一单元测试AB卷 第二章 酶的应用A卷
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列关于生物体中果胶酶的叙述,错误的是( )<br>A.植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶<br>B.果胶酶能将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸<br>C.在果汁中加入果胶酶后,可使果汁变得澄清<br>D.果胶酶就是指果胶分解酶和果胶酯酶<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/dfcb1455c08b45c99b873b7758f71fc2/2BB966A0E0D0EF1A330D14E3ADEDA5C5.png"><br>解析<br>略<br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>在果胶酶处理果泥时,为了使果胶酶能够充分地催化反应,应采取的措施是( )<br>A.加大苹果泥用量 B.加大果胶酶用量<br>C.进一步提高温度 D.用玻璃棒进行搅拌<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2018/43cf404a49fd4301ba9584081eaf5958/2BB966A0E0D0EF1A330D14E3ADEDA5C5.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2018/a0e88b15a56441e995739465ddfba3ed/C23BC12EB985E552D6012B6CC062F8F4.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列关于加酶洗衣粉的叙述,正确的是( )<br>A.洗衣粉中添加的酶通常是经基因工程改造而来<br>B.洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解<br>C.在50℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时,其中的酶会迅速失活<br>D.加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存,不会影响其中酶的活性<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/2a83b11ae72f4d49bc12b5ce7d698fca/C6DD893B0461FAD877175A7ECBBD5939.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/1bb91c108e4649b4a3c172727e5ae8d0/D6AC3B3E2F13B4954BFD5CA134335DCC.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列关于果胶和果胶酶的叙述,正确的是( )<br>A.果胶是植物细胞壁的主要成分之一,它是由半乳糖醛酸组成的<br>B.苹果青霉、黑曲霉产生的果胶酶可以将果胶水解从而使植物组织变得松散<br>C.检测果汁中的果胶和检测油脂的实验中所用乙醇的体积分数相同<br>D.果胶酶用物理或化学的方法固定化后可以提高其活性<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/d8710ba1fa1b49e1a9480d45211bf6b5/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/52bcf481e42b4305927f1e2f9f67f67c/53155DA7AD473452504C1E28FA34B502.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>某同学为探究温度对果胶酶活性的影响,在不同温度下,将等量的果胶加入到等量的苹果泥中,在反应同样的时间后,再将反应液滤过同样的时间,用量筒测定出苹果汁的体积,如图曲线能正确反映实验结果的是( )<br>A.<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2020/5/29/5DA712FDB75CF72C6BB2FEA4EA759FE4.png"><br>B.<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2020/5/29/8C27C39AA100AD50EA382C1F58E357E0.png"><br>C.<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2020/5/29/3CFB1F8555A35E2765CD0FAB3F0C571A.png"><br>D.<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2020/5/29/3DD2A8F287D2510215DDB8795B260904.png"><br><br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/5598d9db4d0641fcb797cb7b073f74a2/CB10E80A5A739A58F1312BA12F379467.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/d151277b7c2c4304b4542cd9a4ec7a51/343302A8599A8D0B7256D1006FFE8079.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>关于果胶酶的叙述中错误的是( )<br>A.果胶酶可以使植物组织变得松散<br>B.可以用浑浊度衡量果胶酶的活性<br>C.经果胶酶处理的果汁加乙醇会出现显著浑浊<br>D.果胶酶、纤维素酶等配合使用,可促使植物营养物质释放,提高饲料的营养价值<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/5f930666ee714ad0890a90b0098e2189/9284769935E34A8041F3A9B6AFC465F5.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/42a1fb8ecddd4b209c91cca5f020fadb/B56EF8AC6BBC7D1C4B5AFA102DF96EEE.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下表是利用固定化α-淀粉酶进行酶解淀粉的实验,下列叙述错误的是( )<br><tbody><br>组别<br>固定化酶柱长度(cm)<br>淀粉溶液的流速(mL·min<sup>-1</sup>)<br>甲<br>10<br>0.3<br>乙<br>10<br>0.5<br>丙<br>15<br>0.3<br>丁<br>15<br>0.5<br></tbody><br>A.预期丙组流出液中产物的纯度可能最高<br>B.固定后的α-淀粉酶装入柱中后可以重复利用<br>C.各组实验中淀粉溶液的浓度、pH、温度等都应该相同且适宜<br>D.流出液产物的纯度只与固定化酶柱长度和淀粉溶液的流速有关<br>答案<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Answer/1/9/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Explain/1/9/BA014DFDD1E01E20545F8E912A3C5B15.png"><br><br>※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等<br>某生物学兴趣小组进行了“加酶洗衣粉最适温度的测定”实验。下表是他们记录的不同温度除去不同污渍所需时间的对照表,请依据表中数据作答。<br><tbody><br>水温/℃<br>10<br>20<br>30<br>40<br>50<br>60<br>70<br>80<br>植物油<br>48<br>39<br>30<br>20<br>17<br>11<br>12<br>20<br>蓝墨水<br>93<br>86<br>80<br>72<br>68<br>67<br>81<br>105<br>奶渍<br>48<br>43<br>28<br>12<br>6<br>4<br>12<br>17<br></tbody><br>1.要达到最佳洗涤效果,使用加酶洗衣粉的最适温度范围是。<br>2.在适宜温度范围内,加酶洗衣粉对衣物上的的洗涤效果最佳,对的洗涤效果最差,其原因是。<br>3.羊毛、蚕丝等织物(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗涤,因为。<br>4.从以上实验数据可得,酶具有性。<br>答案<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Answer/1/9/9B0B7AFF9DE34B85C821E6F04DC2FFFC.png"><br>解析<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Explain/1/9/46F15114812492B11550E678092CC4BC.png"><br><br>※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等<br>请回答与细菌培养、<br>α—<br>淀粉酶的固定化实验有关的问题<br>:<br>1.α—淀粉酶可以通过培养枯草杆菌来生产,是消除杂菌的通用方法,也是筛选高表达量菌株的最简便方法之一。筛选过程需要用到固体培养基,制备固体培养基是在液体培养基中加入了。在培养枯草杆菌的过程中,为了使培养物不被其他微生物污染,相关的操作必须满足条件。<br>2.将酶固定化的物理或化学方法有:吸附法、交联法、共价偶联法和等。利用物理或化学的方法将α—淀粉酶固定在的介质上使之成为固定化酶。将α—淀粉酶溶于水中,再加入石英砂,不时搅拌,这样α—淀粉酶就可以固定在石英砂上,这种固定化酶的方法称为。<br>3.实验时,将制备好的固定化酶柱固定在支架上,用滴管滴加可溶性淀粉溶液,并使淀粉溶液以0.3mL/min的流速过柱,控制流速的目的是。<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/07d61ec6aa5b4b8a99aeed3bf7b93ce2/2EDCE507C39147D013DC4119CF169EB5.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/f555f93be0e1413db7013765654e48e9/0E7375B0254A0CA577C17F6F6D69C52D.png"><br><br>
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