2020-2021学年高二生物北师大版（2019）选择性必修三同步课时作业（4）发酵工程的过程
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列关于发酵工程的说法,错误的是( )<br>A.发酵工程的产品是指微生物的代谢产物和菌体本身<br>B.可通过人工诱变选育新品种<br>C.培养基、发酵设备和菌种必须经过严格的灭菌<br>D.环境条件的变化不仅会影响菌种的生长繁殖,而且会影响菌体代谢产物的形成<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/585e7b864d274977963ca3795808d673/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/401671e7cf274bb4ac8e7f09b95d6167/0A343AE5F6D66DC707772B1D8F8A9CF5.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列哪项不是发酵工程的优点( )<br>A.生产条件温和<br>B.原料来源丰富、价格低廉<br>C.废弃物对环境的污染小且容易处理<br>D.可同时获得多种产物<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/dcefaa9e8a654ac5913ecdd140ecf0df/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/58fa864db70f4b2a90872f43eb56ffff/3533482AD5974AEC27F0EEDCC69624BE.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>分离提纯是制取发酵产品不可缺少的阶段,产品不同,分离提纯的方法不同。发酵产品是微生物菌体时,常采用的提取方法是( )<br>①蒸馏<br>②萃取<br>③过滤<br>④离子交换<br>⑤沉淀A.①②③④⑤ B.②④⑤ C.③⑤ D.③④⑤<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/4928556bb2ef43a2b08f069bf0e79e29/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/3371386f16aa4224ba57b5e058dcfa22/5E63C6828E791CF4730CDE82FB5DE351.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>谷氨酸发酵生产过程中,获得谷氨酸的条件是( )<br>A.无氧、酸性条件<br>B.有氧、酸性条件<br>C.有氧、中性或弱碱性条件<br>D.无氧、中性或弱碱性条件<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/2136642ea6c44286b978568c6220c5d1/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/74afb3eb07dc4ff1a94a8c6441f18889/0C0423286676FF66B94402438D05941C.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>制造啤酒的工艺流程中,实际是应用酵母菌的呼吸作用。将小麦和酵母菌放入发酵罐应怎样处理才能制造出大量的啤酒?( )<br>A.马上密闭,保持30~40℃的温度<br>B.—直通风,不封闭,保持30~40℃<br>C.先通风后密闭,保持60℃以上<br>D.先通风后密闭,保持30~40℃<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2011/5ddac2c7b05f49a8a662fb2f4b788e79/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2011/650bd76d94d2449abaf40c8fb4702388/0655F6333AD8326F8A5BB253B96630DE.png"><br><br>
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