2020-2021学年高二生物北师大版（2019）选择性必修三随堂检测（5）发酵工程的应用
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列哪项不属于发酵工程在食品工业上的应用( )<br>A.生产传统发酵食品,如酱油、酒等<br>B.生产各种食品添加剂,如柠檬酸、味精等<br>C.生产酶制剂,如果胶酶、氨基肽酶等<br>D.生产单细胞蛋白,如酵母菌等<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/5c1329cb39e949b9b6928c2a8b87baa2/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/4071a15cea0141d1a196cfa1984e6d10/F3C93BBF877C80A143780700F4CC5B9C.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列关于单细胞蛋白的叙述,正确的是( )<br>A.是从微生物细胞中提取的蛋白质<br>B.经过发酵生产的微生物菌体<br>C.是微生物细胞分泌的抗生素<br>D.单细胞蛋白不能作为食品<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2021/df0b683e5f4c414a85a5cbc0c44b06a9/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2021/b1c6e06b4f0e4ecb9975caa29c47b93f/02D27FC5E030369447D3BD87CEDAF2F9.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列关于单细胞蛋白叙述中正确的是( )<br>A.是从微生物细胞中提取的蛋白质<br>B.是通过发薄生产的微生物菌体<br>C.是微生物细胞分泌的抗生素<br>D.单细胞蛋白不能作为食品<br>答案<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Answer/1/9/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Explain/1/9/5B6BBBDF38E574596E9F8EC7E4B9D4DF.png"><br><br>
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