2021届高考生物一轮复习生物技术实践专项训练（4）酶的研究与应用
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>下列说法不正确的是( )<br>A.探究果胶酶用量的实验中通过设置梯度来确定最适值<br>B.植物、霉菌、酵#菌和细菌均能产生果胶酶<br>C.通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法判断果胶酶活性的高低<br>D.人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/f6c4df100fe649f19c0edbed27a8e9bd/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2019/88ce6f7e7a0543038f2063d81324733b/62EEAD3A33BF79EF91E452BA3609B693.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>在探究果胶酶最适用量的实验中,下列说法不正确的是( )<br>A.实验时可配制不同浓度的果胶酶溶液<br>B.当底物浓度一定时,酶用量越大,滤出的果汁越多<br>C.本实验应控制在适宜的温度和pH条件下进行<br>D.反应溶液的pH必须相同<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2014/26263fc48cfd4d89ac92fedfec869575/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2014/98ce4081235845da8249168d15197881/F1186E8886BA3AF7FE8E7A84D4089405.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是( )<br>A.先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度<br>B.实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度<br>C.相同pH时加酶洗衣粉的洗涤效果一定好于普通洗衣粉<br>D.衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2015/3133ed8213c04ee48276d04fc57ce4cb/CB10E80A5A739A58F1312BA12F379467.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2015/fa36b5650afe4798a531759db17d320b/BF3A12BFD6F13B29793267B5F0A1C763.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等<br>在探究某品牌加酶洗衣粉适宜的洗涤温度时,不必考虑( )<br>A.实验设计的温度范围是否符合生活实际<br>B.洗涤衣物的大小、质地、污渍类型和污染程度<br>C.洗衣粉用量、洗涤方式及时间、洗涤后漂洗方式<br>D.使用普通洗衣粉和不加洗衣粉进行同样方式的洗涤<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2018/b79568839ef94b96a1bb1d0f3dae5714/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2018/37ee7816b8dc412994b8478e6b35a0e8/52881DCB86E7EA011F325C8B07FA8978.png"><br><br>※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：较难<br>下图1表示制备固定化酵母细胞的某步操作,图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图,请据图分析回答:<br><img<br>1.制备固定化酵母细胞过程中,决定实验成败的关键步骤是。2.图1中,将溶化好的海藻酸钠溶液,加入已活化的酵母细胞,进行充分搅拌,使其混合均匀,再转移至注射器中。3.图1中X溶液为 ,其作用是。4.如果海藻酸钠溶液浓度过低,形成的凝胶珠所包埋的酵母细胞数目。5.某同学在图1步骤结束后得到右图所示的实验结果,出现此结果的可能原因有海藻酸钠浓度过 (“高”或“低”)或注射器中的混合液推进速度过(“快”或“慢”)。6.图1中制备的凝胶珠用后再转移到图2装置中,发酵过程中搅拌的目的是 。7.制备固定化酶不宜用包埋法,为什么?。<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/7b6649075a2f48d791020278bd89dde9/F9DB21207727BD6550C1B53E5368A648.png"><br>解析<br>略<br>
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