2019-2020学年高二生物人教版暑假作业 （10）固定化酶和固定化细胞及其应用
※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等<br>科研人员利用固定化酵母直接发酵甜菜汁生产燃料乙醇<br>下图<br>表示相关的工艺流程<br>图<br>为不同固定化酵母接种量对发酵的影响。请回答下列问题<br>:<br><img<img<br>1.图1的步骤①中,溶化海藻酸钠时要,以防止焦糊。步骤②中加入果胶酶的作用是。观察形成凝胶珠的性状,如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形,说明。2.图1的步骤③中进行增殖培养的目的是。步骤④体现了固定化酵母的优点。3.由图2可知,固定化酵母接种量为时酒精产量最高,接种量过高,酒精产量反而有所降低的原因是。4.生产实践中,可以通过(方法)来逐渐提高固定化酵母对较高浓度糖液的耐受性,从而达到提高发酵效率的目的。<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2020/8ab0323dca5c4c34a5bc604eace8bf3d/1E7D9D2D251242E38E772F67BEB26B03.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2020/68b5d7b977924396a7e4d4a48eb121fb/6FDA1DA147BC45A7010F62751B08BD69.png"><br><br>
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