2019-2020学年人教版生物选修1专题6 植物有效成分的提取 测试A卷（基础）
※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>在蒸馏过程中,要提高产品质量,应该采取的措施是( )<br>A.提高蒸馏温度,延长蒸馏时间<br>B.提高蒸馏温度,缩短蒸馏时间<br>C.降低蒸馏温度,缩短蒸馏时间<br>D.严控蒸馏温度,延长蒸馏时间<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2014/d17b9a5381a643e692b36e994438b8c5/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2014/5a227a3ce45940308c14fa6f353c5584/02FBC94FD31F33CD1375BEF60FD1F025.png"><br><br>※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易<br>下列关于胡萝卜素的说法不正确的是( )<br>A.其中最主要的组成成分是β-胡萝卜素,β-胡萝卜素主要存在于蔬菜中<br>B.胡萝卜素可以用来治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病<br>C.胡萝卜素不溶于水,易溶于有机溶剂,所以可用乙醇作为萃取胡萝卜素的萃取剂<br>D.溶解的胡萝卜素容易被人体吸收,因此,炒胡萝卜时要多加些油<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2018/f9eef912742c40e3943407e192d95ab5/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2018/9adc1a0cacf74fcca050575dd36608e4/77FAD4468BADB7DC35998C66F87BB879.png"><br><br>※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等<br>请回答下列有关“植物有效成分提取”的问题:<br>1.提取玫瑰精油最常用的方法是根据其化学性质稳定,难溶于水,易溶于有机溶剂且的特点,采用水蒸气蒸馏法提取:对制取的玫瑰乳浊液进行提纯的过程中,先使用氯化钠,其作用是。<br>2.提取橘皮精油时采用而没有用水蒸气蒸馏法是因为会发生。在用该方法提取橘皮精油时,为提高出油率,对新鲜柑橘皮的处理方法是。<br>3.根据胡萝卜素不易挥发,的特点,可以用萃取的方法提取胡萝卜素。我们可以用(填“乙醇”或“石油醚”)作为萃取试剂,说明你没有选择另一种的原因:。<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2018/695d70b48be64746b543d74fa68c7060/CA0D83396B39A3720A0DBF3FA6942948.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2018/ebf5ae73437b46ff8aa626d9af55a4fa/70CDFE7E0991F73AE1902AF6E33F144B.png"><br><br>※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等<br>请回答下列有关提取植物有效成分的问题:<br>1.玫瑰精油被称为“精油之后”,具有美容护肤、镇静催眠、缓解压力等多种功能,是制作高级香水的主要成分,其适合用法提取,理由是玫瑰精油具有的性质。将鲜玫瑰花瓣和清水经水蒸气蒸馏后收集到的产物是。2.橘皮精油是食品、化妆品和香水配料的优质原料,一般采用法从橘皮中提取。为了提高出油率,需要将新鲜的柑橘皮,并用石灰水浸泡。压榨橘皮时,一般加人相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的Na<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>,并调节pH至7~8,其目的是。<br>3.胡萝卜素是常用的食品色素,还可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病,常采用法从胡萝卜中提取在对新鲜的胡萝卜进行干燥时,应注意控制好温度和时间,原因是会导致胡萝卜素分解。在萃取胡萝卜素的过程中,应该采用加热提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定,其原理是。<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2018/a195cb07c09f4b1d985566db48854a38/5C9C94A46002C0A0CC92B639D6FABFE0.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2018/4f53df743a6643fabcc593c75d04173d/24FA33A4D0BDA741D700DCDFD829ACA0.png"><br><br>※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等<br>下图为胡萝卜素粗品的鉴定实验装置示意图,请据图回答下列问题:<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2016/12/14/3BC8B7F82923CF12378A7F49B4A9F8F4.png"><br>1.胡萝卜素粗品鉴定的方法名称是。<br>2.①的作用是,⑥常用,如果层析液没及⑤会导致。<br>3.A、B、C、D四点中,属于提取样品的样点是。<br>4.该层析的目的是。<br>5.在胡萝卜素的萃取过程中,一般采用水浴加热,而避免明火加热,这是因为。<br>答案<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2016/3a35c813ef1c481894c269159b4ba3b6/59B017209103CCEDD0FC8B4400060C24.png"><br>解析<br><img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2016/e299de495e994971b6a6fc3413a1b5f9/24D8A543B162723557868E77DE12840D.png"><br><br>※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等<br>[生物一选修1:生物技术实践]请回答下列有关“胡萝卜素提取”的问题。<br>1.以下为提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜→粉碎→干燥→<img itype="gif"src="https://picture1.zhihuicn.com/1/FC9E1E834C4CF167B0ABB30AFB3105CB.gif"style="VERTICAL-ALIGN:middle">→过滤→<img itype="gif"src="https://picture1.zhihuicn.com/1/FC9E1E834C4CF167B0ABB30AFB3105CB.gif"style="VERTICAL-ALIGN:middle">→胡萝卜素。其中,<img itype="gif"src="https://picture1.zhihuicn.com/1/FC9E1E834C4CF167B0ABB30AFB3105CB.gif"style="VERTICAL-ALIGN:middle">过程叫,<img itype="gif"src="https://picture1.zhihuicn.com/1/8146CD0A1A2296ABE1817927CFEBD984.gif"style="VERTICAL-ALIGN:middle">过程叫。萃取加热时安装冷凝回流装置,其目的是;萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是。<br>2.在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将和控制在一定范围内。<br>3.图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请指出图中一处错误并改正:。<img 4.纸层析法可用于鉴定所提取的胡萝卜素。鉴定过程中需用胡萝卜素标准样品的目的是。在图乙的胡萝卜素的结果示意图中,<img itype="gif"src="https://picture1.zhihuicn.com/1/EA0643D57BD90D49D665427083ECFB32.gif"style="VERTICAL-ALIGN:middle">、<img itype="gif"src="https://picture1.zhihuicn.com/1/8F27D36836EF3A0C0B43D68E3F126FA0.gif"style="VERTICAL-ALIGN:middle">、<img itype="gif"src="https://picture1.zhihuicn.com/1/B2B4539BAF2CC97CD2402C9FC0B82CDA.gif"style="VERTICAL-ALIGN:middle">、<img itype="gif"src="https://picture1.zhihuicn.com/1/40362ADCEFC4C60864F6C144A8DEAD9A.gif"style="VERTICAL-ALIGN:middle">四点中,属于提取样品的样点是。<img 5.层析液不能没及样品原点的原因。<br>答案<br><img src="https://picture1.zhihuicn.com/Answer/1/9/9455B6EEE3D237103604689384A01053.png"><br>解析<br>略<br>
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