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admins 发表于 2021-8-20 22:42:56

河南省辉县市一中2018-2019学年高二下学期第一阶段考试生物试卷

※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等 利用酵母菌发酵生产啤酒,培养基的最适温度应调至,利用醋酸菌在发酵过程中生产醋酸,培养基的最适温度应调至(   ) A.18~25℃,30~35℃     B.20~35℃,35~45℃ C.10~15℃,15~20℃     D.10~15℃,30~35℃ 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/c0b2f1cf4ae94be692045e4ca9036cd7/E7F0EDF83F40244C8F0C84B97471AED6.png"> 解析 略 ※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等 下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是( ) A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体 B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 C.在腐乳制作过程中起作用的主要是毛霉 D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/1a7e4db32ac44d8ea464e47392d47303/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"> 解析 略 ※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等 下列有关发酵食品加工中所用微生物的叙述错误的是(   ) A.酵母菌可在酸性发酵液中大量生长繁殖 B.制作果醋时,短时间中断通氧会导致醋酸菌迅速死亡 C.制作腐乳所用的毛霉是一种耐高盐的微生物 D.要获得较高品质的发酵产品需控制好发酵所用的微生物数量 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2017/e114fb1a47f74512bb561bf055f884b8/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"> 解析 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2017/c11ab9a8128e4b4da82da86e11a3af1a/CCF9CEED38A11A3E63D541106F30F554.png"> ※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等 豆腐上长出了毛霉之后,下一步要加盐腌制,其中不属于加盐作用的是(   ) A.调味 B.可使豆腐析出水分,使豆腐块变硬 C.促进毛霉的继续生长 D.抑制微生物的生长,避免豆腐变质 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/039b93eda294412f8bdfa6eb94ac0081/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"> 解析 略 ※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等 微生物的实验室培养有较高的技术要求,下列操作不符合规范的是(   ) A.熔化琼脂时,需要用玻璃棒不断搅拌以防止糊底 B.新配置的培养基可以用干热灭菌的方法灭菌 C.倒平板操作时,待平板凝固后,需要将其倒过来放置 D.用平板划线法分离大肠杆菌时,需要多次灼烧接种环 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/32adb05ed15243e4ba1927b14b8fe1d0/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"> 解析 略 ※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易 刚果红染色时,加入刚果红可在(   ) ①制备培养基时②梯度稀释时③倒平板时④涂布时⑤培养基上长出菌落时A.①③       B.②⑤       C.③⑤       D.④⑤ 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/a832371ab3204756b19b3e49838efd2f/06CA09E70C17EF8BA2D3B8C70D693953.png"> 解析 略 ※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等 下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤,下列说法正确的是(   )<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2019/10/26/A92B5D1810577AD87AF6E5345F224378.png"> A.步骤①后需将培养基灭菌并调节pH B.步骤①②③操作时需要在酒精灯火焰附近进行 C.步骤③到④的过程中,接种环共灼烧处理了5次 D.图中步骤①结束后需倒置平板,④结束后不需要 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/706efa6824b3476b8d18157d9d770b11/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"> 解析 略 ※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等 下列有关生物技术实践相关实验的叙述,正确的是(  ) A.制作果酒的温度一般要略高于果醋的制作温度 B.制作固定化酵母细胞实验中,需将凝胶珠置于CaCl2溶液中处理适宜的时间 C.制作固定化酶的最佳方法是采用海藻酸钠溶液进行包埋固定 D.腐乳制作的全过程都离不开以毛霉为主的微生物发挥作用 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/413f00fab4b44e51bb7f4b0a5701fbcc/CB10E80A5A739A58F1312BA12F379467.png"> 解析 略 ※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等 用果胶酶处理苹果泥时,为了提高出汁率,可采取的措施是(   ) A.加大苹果泥用量                   B.大幅度提高反应温度 C.换成大型号容器                   D.用玻璃棒进行搅拌 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/33f657b0b0cc491886bf1876fede4fe8/01A39E48B8A67989A23F6887F26FCC64.png"> 解析 略 ※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等 有人设计实验探究加酶洗衣粉是否能提高去污力并优于普通洗衣粉。实验分成两组,一组衣物用加酶洗衣粉洗涤,另一组衣物用普通洗衣粉洗涤。该实验设计缺少(  ) A.用加酶洗衣粉洗涤和适量普通洗衣粉洗涤的对照 B.既不用加酶洗衣粉洗涤也不用普通洗衣粉洗涤的对照 C.用普通洗衣粉洗涤和少量加酶洗衣粉洗涤的对照 D.用少量普通洗衣粉洗涤和大量加酶洗衣粉洗涤的对照 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2018/3c4e27dc7fd943e488bf63fed7423c4c/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"> 解析 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/explain/1/9/2018/436612ec565a4ee6852f3b46520a9237/BA24C95A6D2D4D10349CD52EF4CF8CED.png"> ※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：中等 某同学为探究“温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响”提出如下实验思路,不合理的是(   ) A.实验自变量为水温,设置温度为0℃、20℃、40℃、60℃、80℃、100℃ B.实验因变量是污布的清洁程度,洗涤结束后应先用清水漂洗污布再凉干、比较 C.实验无关变量有水量、衣物的质料与大小、洗衣粉的用量、浸泡与洗涤时间等 D.实验预期结果是某温度下洗涤后污布最干净,高于或低于这一温度污渍残留多 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/eeeb6760a359475ca4fbd16f5bf20a2c/E7F0EDF83F40244C8F0C84B97471AED6.png"> 解析 略 ※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易 下列有关固定化酵母细胞制备步骤正确的是(   ) A.应使干酵母与自来水混合并搅拌,以利于酵母菌活化 B.配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法 C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞,充分搅拌并混合均匀 D.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液快速注入CaCl2溶液中,会观察到CaCl2溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/db40d7e8720e490cb6563e1652fb88ff/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"> 解析 略 ※题型：单选题※知识点：单选题※试题难度：较易 下列说法不正确的是( ) A.血红蛋白在释放时,加蒸馏水到原血液的体积,再加40%体积的甲苯,充分搅拌 B.血红蛋白溶液离心后分为4层,第1层为白色薄层固体 C.血红蛋白溶液离心后分为4层,第4层为暗红色沉淀物 D.血红蛋白溶液离心后分为4层,第3层为红色透明液体,这是血红蛋白的水溶液 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2010/645ec0526d4c4712a2da9063ee4a9a6c/76900E09FAB5EBA344B8EA84E844FF07.png"> 解析 略 ※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等 酵母菌、醋酸菌、毛霉等是与人们的日常生活密切相关的几种微生物,请回答下列有关问题: 1.制作腐乳时,是利用毛霉等产生的等将豆腐中的大分子物质分解成小分子物质。2.新鲜葡萄→冲洗→榨汁→发酵→果酒,在自然发酵过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮上的,实验过程中,发现榨取的果汁非常浑浊,解决的方法是。3.从成品果酒中分离酵母菌→扩大培养→固定化酵母细胞→发酵→果酒。分离酵母菌应使用培养基,固定化酵母细胞常采用法。4.在酸性条件下,可用来检测发酵产物中是否有酒精产生。若想进一步检测所得果酒中酵母菌的密度,可采用法和法。5.用葡萄制作的果酒酒味醇正,放置一段时间后,发现果酒带有明显的酸味,其原因是(用反应方程式表示)。6.制作泡菜的原理是。若制作的泡菜“咸而不酸”,最可能的原因是。 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/d03fc91b3d754ce68a7d82d75884c772/B505229B1AB3D22A7D2B4DCBDE0C4E6D.png"> 解析 略 ※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等 分析下面培养基的配方: NaNO 、 K HPO 、 KCl 、 MgSO ·7H O 、 FeSO 、 ( CH O ) 、 H O 、 琼脂。回答相关问题。 1.依物理性质分,该培养基属于培养基。根据培养基原料分析,所培养微生物的同化作用的类型是。2.该培养基中的碳源是。不论何种培养基,在各成分都溶化后分装前,要进行的是和。3.若用该培养液培养纤维素分解菌,应除去的物质是,应加入的物质是;为检测纤维素分解菌的存在与否,还应加入,若产生,则证明有纤维素分解菌存在。实验结果显示A—E五种菌株中,是纤维素分解菌的理想菌株。<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2019/10/26/7BF0175EDAA2CEFDE411EB07AECE3FBD.png"> 4.用来判断某选择培养基是否起到了选择分解纤维素的细菌作用,要设置的对照是(   ) A.未接种的选择培养基B.未接种的牛肉膏蛋白胨培养基C.接种了的牛肉膏蛋白胨培养基D.接种了的选择培养基将10g土样加入盛有90ml无菌水的锥形瓶中,充分摇匀,吸取锥形瓶中土样液的上清液1ml转移至盛有9ml无菌水的试管中充分摇匀,依次等比稀释。选用102、103、104倍的土壤液的稀释液,并依次分别吸取0.1mL进行平板涂布操作。在适宜条件下培养,当菌落数目稳定时,对各稀释度涂布的三个平板进行菌落计数(如表)。 <tbody> 序号 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 稀释度104倍 5 8 3 稀释度103倍 178 191 156 稀释度102倍 418 511 389 </tbody> 则每克土壤样品中的纤维素分解菌数量约为个。该种方法统计的菌种数目往往比实际。5.若此培养基用于筛选尿素分解菌,则应除去上述培养基成分中的,并加入物质,培养基中加入酚红作指示剂的原因是尿素分解菌能合成将尿素分解为氨,使培养基pH发生改变,酚红由黄变红,使菌落周围呈现红色。 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/8d62a0e5795349bab5a0a3eb1fb86258/E89EBCB77E5E34B1AFE6C664BFC6C277.png"> 解析 略 ※题型：填空题※知识点：填空题※试题难度：中等 加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。请回答下列问题: 1.由图推知,该实验的目的是。50℃时加酶洗衣粉中碱性蛋白酶的最适含量是。<img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2019/10/26/79E1989DF863EF04C2822519085F193A.png"> 2.下表是添加脂肪酶的加酶洗衣粉和普通洗衣粉洗涤效果的实验记录,请据表回答: <tbody> 脸盆编号 洗涤物(等量) 洗涤温度(等量) 洗衣粉 水量 洗净所需时间 1 油污布 45℃ 加酶 2L 4min 2 油污布 45℃ 普通 2L 7min 3 油污布 5℃ 加酶 2L 9min 4 油污布 5℃ 普通 2L 8min </tbody> ①该实验设计体现了原则。②若实验组1号洗净所需时间接近7分钟,最可能的原因是。3.下列衣料不适宜用添加蛋白酶的加酶洗衣粉洗涤的有。①棉织品②毛织品③腈纶织品④蚕丝织品 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/1546118fbd1b426cbe4714e191a2689e/1A5276E7E1A908FC5911244FC61E4150.png"> 解析 略 ※题型：读图填空题※知识点：读图填空题※试题难度：中等 图示为植物有效成分的提取装置,据图和所学知识回答下列问题。 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/testImage/1/2019/10/26/4DEAE846FD0037EA656387CF88985A35.png"> 1.许多植物含有天然香料,如薄荷叶中含有薄荷油,现用薄荷叶提取薄荷油。用图1装置提取薄荷油时,冷凝管的作用是。用图2装置提取薄荷油时,原理是。2.从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤是粉碎、干燥、、过滤、。提取的胡萝卜素可通过法进行鉴定,需要用对照。3.提取橘皮精油时(能、不能)使用图1装置,在提取橘皮精油的过程中得到的糊状液体可通过方法除去其中的固体杂质。橘皮应进行处理,才不至于在提取橘皮精油时堵塞筛眼。4.血红蛋白的提取方法可以采用,该方法主要是利用血红蛋白的将它与其他物质分开的,的分子最先被洗脱下来。5.提取DNA时,可以利用DNA在而析出的性质。在进行DNA鉴定时,可以使用试剂,并在沸水浴中加热,如有DNA,会产生蓝色反应。 答案 <img src="https://picture2.zhihuicn.com/answer/1/9/2019/b853ce892d774363b74441349cd5ac47/CACBC782AB940C1EC513825388B35EAB.png"> 解析 略

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