产妇生血通乳食谱：鲢鱼丝瓜汤
<p>【功效】</p> <p>补中益气、生血通乳，适合产后因气血不足而导致乳汁量少或不通的女性食用。</p> <p>【原料】</p> <p>鲢鱼肉300克，丝瓜100克，红枣10克，生姜10克。</p> <p>【调料】</p> <p>植物油15克，盐8克，绍酒3克。</p> <p>【制作过程】</p> <p>1.将鲢鱼肉切成片，用绍酒腌好;丝瓜、生姜切成片;红枣用温水泡透。</p> <p>2.锅内烧油，放入姜片炒香、注入适，清汤.用中火烧开后下入鱼肉、红枣。</p> <p>3.然后加入丝瓜.调入盐，用大火滚透即可。</p> <p>【操作要点】</p> <p>下鱼片时，锅内的汤要保持烧开的状态;出锅前的火要稍大点。</p> <p>【鲢鱼】</p> <p>鲢鱼学名鲇鱼，又名胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。所有的鲢鱼都没有鱼鳞，由于其肉质鲜嫩、少刺、营养丰富而倍受人们的喜欢。</p> <p>现代营养学认为，鲢鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，对身体虚弱、营养不良的人有显著食疗作甩鲢鱼也是催乳的佳品，有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，尤其适合产妇食疗进补。</p> <p>【分量】</p> <p>每次150-200克。</p> <p>【禁忌】</p> <p>鲢鱼是发物，因此有病疾、疮疡者应当慎食或者不食。</p> <p>鲢鱼不宜与牛肝、鹿肉及中药荆芥同吃，否则不利于健康。</p>
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